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焼き菓子とお菓子教室


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久しぶりにドロップクッキーが食べたくなって作った
チョコとクルミのドロップクッキー。
(といっても、作ったのは随分前ですが…)

生地を寝かせる手間がない分、思い立ったら
すぐ作れるのがいいですよね♪^^

ショートニング入りでサックサク☆

見掛けるたびにつまんでました。( ̄▽ ̄;)


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そして、オレンジのバターケーキ。
こちらも作ったのは随分前になるので、
あまり覚えてないんですが…。(6 ̄  ̄)ポリポリ


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ただ、覚えているのは…










あまり美味しくなかったこと!(爆




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日曜日に友人Sちゃんとお菓子教室の
体験レッスンに行って来ました。(〃'∇'〃)


お教室は私たちが通っていた大学のすぐ近くだったのですが
私たちが通学していたころは山ばっかりだった場所なんですけど
今はすごい栄えてるんですよね~。

レッスンは午後からだったので、近場でランチを♪
ランチの後にも時間が余ったので、雑貨屋さんにも♪
それにしてもオッサレ~なお店が多いこと、多いこと!


大学が密集してる地帯なので、いままで何もなかったのが
不思議なくらいなんですけどね…。
私たちが学生だったときにこんなだったら
もっと時間潰せる場所もあったのにーーー!




話を戻しまして…

今回のレッスンは『フレジェ』です。


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本場のフレジェはクレーム・ムースリーヌや
マジパンなどで組み立てるみたいですが、
日本人にはとても重たく感じるみたいですね。


なので先生のレシピはジェノワーズと
クレーム・ディプロマットで仕上げています。^^


先生のお手本を見ながら、ポイントをメモ。
けど、実際やってみると「アレ?」っとなることも。^^;


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デコレーションは2人とも先生の真似っこ。^^
こういうところで個性が出せたらいいんだろうけど…。


最後には先生の見本でお茶タイム。
本体部分の甘さとグラサージュ部分の酸味があって
とっても食べやすいケーキでした。^^


先生もとってもいい方だったし、また行ってみたいな~。(*'ー'*)



by tiara-crea | 2010-03-24 20:57 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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