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苺のシャルロット


苺のシャルロット_e0156036_20593697.jpg



先日、シャルロットに挑戦してみました。
参考にしたのはこの本


この本にはとっても美味しそうなケーキが
沢山載ってますが、私にはとてもハードルが高いのです。(。・ω・)
唯一よく作ってるのはサブレくらい。


『一流パティシエの~』というだけあって分量が細かかったり、
工程が多くて面倒くさそうなものが多いんですよね~。
そんなのをサラッと作っちゃうお友達とかのブログを見ると
す、凄い!!(゚ロ゚屮)屮 と毎回感心しきり。
本気で、食べさせておくれ~~~と思ってます。 ̄m ̄


苺のシャルロット_e0156036_21105427.jpg



下はバニラのバヴァロワ。
上は苺のムースです。

ビスキュイ焼いて、バヴァロワ作って、ムース作ってと
もうそれだけでいっぱいいっぱいで、
何度もキィーーーー!ヾ(。`Д´。)ノ彡
と、なりながらの作業でした。



苺のシャルロット_e0156036_2115406.jpg




実は、これまた微妙な出来でして…。( ̄ω ̄;)
ビスキュイはなんだか焼き足らない気がするし、
それよりなにより、全てを口に入れると異常に甘い!!!


勝手に2層にしちゃったんだけど、味のバランスが
悪過ぎる~~~~!T▽T


苺のシャルロット_e0156036_2119167.jpg



余った生地を小さいセルクルで。中身は同じ。
上に掛かってるのは苺ソース。

苺ソースは甘酸っぱめに。

この苺ソースがあればなんとか食べれる……かも?
ってぐらい微妙~。


あんなに労力(と材料費)を使ったのに
この出来栄えにはガッカリ。
┛)"0"(┗ オーマイゴーッド!!


やっぱり手の込んだケーキはケーキ屋で
買おうと心に誓いました。(ノд-。)

って、これくらいを手のこんだなんて言ったら笑われるかしら?^m^



by tiara-crea | 2010-02-23 21:30 | お菓子


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