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キャラメルバナナマフィン


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またまたお久しぶりです。



娘用に買ったバナナ、固くて甘くなくてイケてなかったので



キャラメルバナナにして、マフィンに変身させました。





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チョコチップもたんまり入れて。^m^



お菓子作り、ぼちぼち再開しました。



少し前にロールケーキ生地を焼いたんですが、



久々過ぎて、要領が悪くてあたふた。



思わず笑いが込みあげてきました。(* ̄m ̄)プッ







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by tiara-crea | 2012-12-17 12:15 | お菓子

クッキー


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冷凍庫にクッキー生地のストックがあったので焼きました。



作ったときに何の生地なのか書いとけばいーのに何も書いてなかったので



焼いてみなければわからないという。。。




カップの下に敷いてあるマットは、このときのかこちゃんmade♪


いつみても、素敵~~❤





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これはたぶん、ヘーゼルナッツのクッキー。



何故か、前回食べたときよりもおいしく感じた。




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こちらは、たぶんアーモンドサブレ。



ちょっと、分厚く切り過ぎた。( ̄▽ ̄;)



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クリスタルシュガーを周りに付けて♪


んー、やっぱり分厚過ぎて食感が良くない。



以上、冷凍庫整理のために焼いたクッキーでした。





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by tiara-crea | 2012-02-27 08:45 | お菓子

ミトンズ シュークリーム


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結局、バレンタインデー当日は何も作らず。
母や姉から貰ったチョコをダンナに渡し終了~。



で、次の日なんだか悶々とし(笑)シュークリームを作りました。
チョコではないけどダンナの好物なんでね。



レシピはこれまたルミさんのミトンズシュークリーム。
まず、カスタードから作ったんですが思いのほか卵黄を沢山使うので焦りました。
というのも卵が8個しかなかったから。計量したら卵黄だけで約5個分。
シュー生地分まであるかな?(汗)と思ったけど、なんとか確保。ホッ




肝心のシュー生地は微妙な膨らみですが。。。
絞りが適当な所は置いといて、と。






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このクリーム、カスタードと分離寸前まで泡立てた
生クリを混ぜるんですがとっても濃厚。
シュークリーム口金で絞り入れようと試みたけど、
なかなかの力が必要で途中で断念。
結局、半分に切って入れました。



あ、レシピにはなかったけどカスタードには
バニラビーンズも入れました。
なんかこれだけで高級感。(* ̄▽ ̄*)ノ"



ダンナには美味しいけど生地が分厚いっ言われました。トホホ




やり始めれば楽しいお菓子作り。
毎日、お友達のとこでいろんなものを見て刺激を受け
作りたーいって気持ちにはなるものの、腰は重く。。。


で、レシピ通りの分量で作ると2人では多過ぎて
何日も同じものを食べ続けることに。。。ってのも難点!
かといって、半分に計算するのも面倒だしなー。




シュークリーム、まだ残り10個以上あるし。( ̄Д ̄;;





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by tiara-crea | 2012-02-16 08:27 | お菓子

3ヶ月と誕生日。


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ほっぺプクプク~



2月1日で娘は3ヶ月になりました。



3ヶ月・・・・早っ! 本当にあっという間です。





すっかり首もすわり、おっぱいを飲むとき以外の
横抱きは嫌がるようになりました。
でも、抱っこはし易くなったかな。^^




しかーし、私はというと左腕は腱鞘炎になり腰まで痛めてしまって
週2で接骨院通いしてます。(ノ_-。)
本当は抱っこしないことが早く治す一番の近道らしいけど
そればっかりは無理な話よね~。



夜中の授乳、つまり添い乳の時の無理な姿勢もいけないのかと・・・。
あー、自由自在に操れるほどもっとおっぱいが大きかったらいいのにー!
なんて思ったり。。。(* ̄m ̄)プッ




それにしても、腰が痛いと靴下履くのも一苦労!
地べたに座ると立ちあがるのも大変で
なんだか自分が凄く年寄りになった気分です。(T▽T)


健康体って素晴らしい!


改めて思い知らされました。。。





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他人の子どもの話など聞いても面白くないと思うので
興味のない方はスルーして下さい。
自分の記録のために書かせてもらいます。




日中はだんだんと起きている時間が長くなったけど
相変わらず夜は良く寝てくれるので、あまり睡眠不足知らずで済んでます。


今では、うつぶせに寝せると一生懸命顔を起こそうとします。
足をバタバタとし海老反り姿がなんとも言えず可愛らしい。<はい、親バカ(笑


「あー」とか「うー」とかいっぱいお喋り(?)もするようになりました。
自分の指を口に入れ、ちゅぱちゅぱ出来るようにもなりました。
おっぱいだけで寝れないときは自分の指をすって眠りにつくことも。
あと、少しずついろんなものが握れるようにもなり日々成長を感じます。^^



次はどんなことが出来るようになるのかな~と思うと毎日が楽しみです。






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そして、2月5日はダンナの誕生日でした。


肉が食いてーーー!というダンナのためにステーキでお祝い。
我が家ではステーキを焼くのはいつもダンナの仕事です。
私はサラダを作ったり、キャンベルのコーンスープを温めたりするだけ。
主役じゃないのに、何故かいつも以上に楽させてもらいます。( ̄m ̄*)



ケーキはルミさんレシピのベークドチーズケーキ。
実はこれ決して誕生日用に作ったのではありません。
けどね、誕生日の2日前くらいに作ったらまだ余ってたので
結局コレがバースデーケーキになってしまったわけです。



下の土台になってるクルミ入りのショートブレッドが美味しかったな~。
しかも、やっぱりチーズケーキは日が経つほどに味が馴染んで美味しい気がする。


ま、ダンナには至ってフツーというつれない感想を頂きましたが。。。


チーズケーキは使うクリチによっても味わいが変わりますが
何故kiriのクリチ(ブロック)はスーパーから消えてしまったのでしょうか~。(涙
1kgは使う自信無いしなぁー。



そういえば、明日はバレンタインですね。
私はというと、今はお菓子作りに対するモチベーションが下がっているため
イマイチ何も考えておらず・・・。義兄や甥っ子には買ったチョコを渡しました。
ダンナにはどうしようかな~。
腰が痛いので長時間立っているのも辛いので考えチュー。



いや~、困った困った。(-ω-;)ウーン





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by tiara-crea | 2012-02-13 11:16 | こども

焼き納め


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2010年の焼き納めはガトーショコラでした。

って、2011年ももうすぐ3月になろうとしてますが。

UPしそびれてました。( ̄ω ̄;)


そそ、最近日中はとても暖かくなりましたね?

午後の仕事中、ものすごい睡魔に襲われます。

あー!昼寝がしたい!! 





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朝は目覚めと共にくしゃみが出ます。

いやーな季節になってきました。

もうね、(>o<)クシュンなんて可愛らしい

くしゃみなんてしてられなくて

すっかりおっさんのようです。( ̄m ̄*)

旦那にもうるさいって言われてますけど

しょうがないもんねーだ!( ̄・・ ̄)=3




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花粉症の話は置いといて、ガトショコの話を。

ま、もうあまり覚えてないんですが

とにかく渋皮煮を入れたガトショコを作りたくて

焼いたのは覚えてます。( ̄m ̄*)



渋皮煮、手間暇かけて作るのに皆あんまり

好んで食べてくれないんです。

という私も、食べるより作る方が好きだったりしますが。

なんとなく、栗の季節になると作らなきゃと

思っちゃうんですよねー。





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単にガトーショコラといってもいろんな作り方がありますよねー。

この間買ったこの本にもいろいろな作り方が載ってました。


今回は全卵を使って順番に混ぜていって焼成しただけです。

メレンゲ立ててないので、凹みは少ないですが

ねっとり濃厚な感じだったかな?





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最近ちょっとお菓子作りに対する

モチベーションが急降下気味。

皆さんの美味しそうなもの画像みて

ヤル気UPしてこよーっと。






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by tiara-crea | 2011-02-23 20:05 | お菓子

なかしまさんのクッキー


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いまさらですが、なかしまさんの本の

表紙にもなっている全粒粉のクッキーを焼きました。




まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本




なかしまさんのレシピは洗い物も少ないし

作ってすぐ焼けるところがいいですよね?^^




小麦粉と全粒粉がうまく混ざって

なかったらしくまだらになってますが…( ̄Д ̄;)

そして、顔が意外と難しかった。

こういうところでセンスが問われますよねー。




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なんだかとっても懐かしい味がする!

なんだろー、どっかで食べたことある味なんだけどな。

旦那は、開口一番

「鹿せんべいが甘くなった味だ!」と言ってました。

てか、なんで鹿せんべいを食べたことあるんだっつーの。





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もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ



こちらは上記の本から、

チョコチップクッキーです。



チョコはこの間、富澤商店へ行ったときにみつけた

フレーク状になったものを入れてみました。




オートミールが沢山入るこのクッキーは

ぼりぼりと、とても歯ごたえがよかったです。



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でも、旦那的には両方とも

イマイチみたいでなかなか無くなりません。

ま、クッキー自体をあまり好んで食べないので

しょうがないですけどね。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




今年はパン作りをガンバローなんて言ってたのに

最近の週末は毎週のように実家に遊びにいってるので

お出かけばかりして全然出来てません。

ま、それはそれで楽しいのでいいか。^m^






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by tiara-crea | 2011-02-20 18:54 | お菓子

苺のシフォン


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確か、2年くらい前に挑戦してみた苺のシフォン。

思ったよりピンク色にもならず

味もボケた感じだったような・・・。

何を思ったのか、今年も挑戦してみました。



今回はフリーズドライイチゴと

ちょっぴり色素を入れてみました。





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ん?何となくピンクっぽい?

色素入れてるんだから当たり前か。^m^

いつも焼き過ぎかなーと思うので今回は控え目に。



そして、久々に手はずししてみました。





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いつも筒周りの型出しに失敗するけど

久々にうまく出せた! 嬉しっ♪

でも本当はナイフで綺麗に出せるように

なりたいんだけどな~。( ´3`)





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フリーズドライイチゴが思ったより

黒っぽくなっちゃって期待ハズレ。



味は・・・・・・。




щ(´□`)щ オーマイガーッ!!




もう、苺シフォンは封印しよう。






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by tiara-crea | 2011-02-16 19:54 | お菓子

チョコマドレーヌ


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今日はバレンタインデーですね。

私はというと、旦那へのチョコは特に

買うでも作るでもなく・・・。((ミ ̄エ ̄ミ))



でも、ディナーはリクエストに応え

牛肉のハンガリー風煮込みを作りました。

これ、旦那的にかなりヒットだったみたい。

ものすごく喜んで食べてました。^m^



我が家の旦那、ネットでいろんな国の料理の

レシピを探しては、あれ作って~これ作って~と

リクエストしてきます。

一瞬、えっ?と思うような料理とかもあるけど

食べてみると意外とおいしかったりして

いろいろな発見があって楽しいです。

おかげでいろんな香辛料などが増えました。(笑






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写真は昨日作ったチョコマドレーヌ。

レシピはこちらの本↓からです。


ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ - 1day sweets -



甥っ子や姪っ子、父そして義兄への

バレンタインチョコスイーツです。^^




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焼成前に乗せるナッツは

レシピではピーカンナッツだったかな?

けど、無かったので胡桃で代用しました。



型離れがイマイチで、肌荒れモヨウ。

コーディングチョコももう少し

センスよくやりたいところ。(;^_^A )





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こんなありきたりなラッピングですが

マドレーヌ袋へ入れて、シーラーで

封をして持っていったら、

「売りものみたーい!」

と喜んでくれました。

私の家族は私以外、お菓子やパンを

手作りしたりしないので、ちょっとしたモノでも

すごく喜んでくれます。( ̄m ̄*)



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今日も先ほど、美味しかったよメールが届きました。

よかったです。^^






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by tiara-crea | 2011-02-14 22:21 | お菓子

おからのプチショコラ


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レシピがUPされてから作りたかったものを

やっと作ることが出来ました!

kaikoちゃんこちらのレシピです。



実家にいたころは大好きで

よく食べていたおから。

でも、結婚してから自分で買って

調理したことないなーと気付きました。^^;

こんなこと書いてたら、久々に食べたくなってきた。






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スーパーに行って、豆腐は買っても

おからの存在は忘れて、いつも買えなかったけど

この間、たまたま思いだしたんです。

で、買いました。

もちろん、このプチショコラを作るために。

( ̄m ̄*)



初めて作るのに、いきなり倍量仕込み。


いつも倍量で作ると、レシピ見ながら

頭の中で計算するから

砂糖だけ倍量にするの忘れたりとか

必ず何かしら失敗するのですが

今回は大丈夫でした。 (*^m^)





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まず焼き立てをパクリ。

ふんわりしてチョコチップもとろけて美味しい♪



次の日に会社にも持って行き

同僚にも食べてもらいました。

そしたら

「わぁ~、美味しい!

チョコチップとホワイトチョコも入ってるの?」

て聞かれたから、ん?と思って見てみたら

おからがちゃんと混ざってない所がありました。

どんまいどんまい。^^;



おから効果でしっとりほろほろな感じ。

冷やして食べるのも美味だね!



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夕方には仕事帰りの姉に寄ってもらって

実家にお届けしてもらいました。

その夜、母から

「とっても美味しかったよ♪」

とメールが来ました。^^

喜んでもらえて良かったです。

わざわざ、このためにおから買った甲斐が

ありました。(^m^)





kaikoちゃん、いつもおいしいレシピありがとうね。






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もうすぐバレンタインですねー。

今年はどうしようかなー。


それにしても今日は雪がよく降った!







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by tiara-crea | 2011-02-11 20:03 | お菓子

スランプと塩バニラクッキー


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最近、何故かプリンがうまく作れません。

なめらかプリンを作ろうとすると

飲むプリンが出来あがったり

カスタードプリンを作ろうとすると

豆腐みたいなプリンが出来てしまったり。。。



今回はなんと、二層に分かれたプリンが

出来上がってしまいました。ヽ(TдT)ノ

上半分にプチプチしたものが見えますが

スではありません。なんだろ?

食べてみると上はしっかりめ

下半分だけはやたらとなめらかでした。(笑



3回も漉したのにぃーーー! <関係ない!?

一体なにがいけないのさー!!

<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!





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この間、百均をぶらぶらしていたら

こんな可愛いクッキー型をみつけました。


型抜きクッキーも苦手で

あまりいい思い出がないのですが

久々に挑戦してみよっかな~

と思い、買ってみました。





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生地を寝かせる時間が短かったためか

ラップに生地が貼りついて

きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆

と、なりながらやりました。

でも、こうやって見ると可愛い♡




・・・・・?




・・・・・?




・・・・・?






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お肌ボッコボコの子たちが

焼きあがりました。(笑





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食感も想像してたのとは全く違うし

なんだかなー。

と、思ったら粉糖じゃなくて

グラニュー糖使ってたし。

だから、こんなにお肌も荒れ荒れなのね。

( ̄m ̄*)



でも、意外にも旦那には好評!

この塩気がいいんだって。

実はこれもただ間違えて入れ過ぎた

だけということは内緒に・・・。

(´-ノo-`)ボソッ...







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by tiara-crea | 2011-02-08 19:21 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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