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冷たいおやつ


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最近はお菓子作りから遠ざかっていますが、


かろうじてよく作るおやつといえば、プリン。


レシピはcotta recipe circle とろ~り絹どけプリン by あいりおー


旦那もお気に入り♪


しょっちゅう作っているので、レシピも暗記してしまいました。^m^



型に入れて作るプリンも好きなんだけど、型出しする手間を


考えるとやっぱりカップINプリンにしてしまいます。^^;




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そうそう、私事ですが今月8日にまたひとつ歳をとりました。


よく行くケーキ屋さんからバースデー特典付きのDMが


届いていたので、カップスイーツをいくつか買いました♪


美味しかったー。






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by tiara-crea | 2012-07-18 06:00 | お菓子

ふわふわレアチーズムース@苺味


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以前大量買いしたクリチのストックがあるので
ひんやりカップスイーツを作りました♪


といっても、これまたいつ頃の話だったかすら
忘れちゃったけど・・・。( ̄Д ̄;)

なんだかすっかりブログさぼり癖がついてしまった今日この頃。^^;
UPしたい記事が溜まってきてしまった。汗



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これだけ暑い日が続くとオーブン使うのは酷!
その前にキッチンに立ってるだけで汗だくー!
でも、甘いものは食べたい。^m^


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レアチーズは混ぜて冷やし固めるだけだから簡単。
ふわふわ食感が良かったので、生クリームは
ホイップして、ムース風にしました。



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カップの底にはオレオを敷いてみました。^^
これが大正解!一緒に食べると美味❤
もっと入れてもよかったな~。



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by tiara-crea | 2010-08-02 07:20 | お菓子

暑い日には・・・


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ハマっています、紫蘇ジュース♪


この時期になるとあちこちで見掛ける紫蘇ジュースに
今年初めて挑戦してみました。

材料は赤紫蘇+水+砂糖+レモン汁のみ。
作り方は赤紫蘇を買った時の袋に書いてあったのでそれを参考に。


紫蘇ジュースってものを初めて口にしたのですが・・・
初めこそは、「うっ!シソだ!!」と思ったのですが
慣れると全く気にならなくなり、そのうち癖になってきます。^m^


赤紫蘇には抗アレルギーや抗炎症効果、また美肌効果なども
あるらしいので積極的に飲むようにしています。
というより、すっかりハマってしまい、いまでは
毎日、朝昼晩と飲んでます。^^


もう残り少ないので、また作りたいな。まだ売ってるかな?



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我が家はコーヒーに砂糖は入れないのですが、
頂き物の加糖コーヒーがあったので、ゼラチンを加え
コーヒーゼリーに加工してみました。



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ギリギリ固まるくらいのゼラチンしか入れてないので
かなりフルフルとろとろです♪


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毎日毎日かなり暑いです。湿度も高いし!
我が家はキッチンにエアコンがないので
お菓子作りやパン作りからはすっかり遠のいています。^^;



そして明日は友達とお出かけ。楽しみ♪



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by tiara-crea | 2010-07-06 20:54 | お菓子

栗原さんのプリンゼリー


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先日、テレビを観ていたら栗原はるみさんが
プリンを作っていました。オーブン要らずの
レシピなのに、とろとろプリンってのに惹かれて
早速レシピを調べて作ってみました。


レシピではバニラエッセンス使用だったけど、
牛乳を温めるときに、贅沢にもバニラビーンズを入れてみました♪


どんどん混ぜていくだけなので、とっても簡単!


漉してカップに入れたら冷やすだけ~。(*^^*)



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カラメルソースを掛けていただきます♪


これがホントにとろっとろ!!w(゚o゚)w
口当たりがとっても滑らかで美味しい~。


ダンナさんは、飲んでましたが・・・。( ̄▽ ̄;)


卵に火を通さないので日持ちはしないと思うけど
これからの季節はこういう喉越し滑らかスイーツが
食べたくなりますよね。^^


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今日は庭の草刈りをしました。
この時期になるとあっという間に雑草だらけになって、
こまめにしないと大変なことになります。><
私は普段、これを使って草刈りしてます。
こまめにするならこれくらいで十分だと思いますが、
これがあったほうが絶対いいかも~。
ずっと中腰で作業するのはなかなか辛いものです・・・。
私も欲しいな~。( ̄3 ̄)



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by tiara-crea | 2010-06-12 19:59 | お菓子

なめらかプリン


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ダンナさんのリクエストにより、プリンを作りました。
けど、これ一回目失敗してます。( ̄ω ̄;)


いつも通り作って、オーブンで蒸し焼き。
…のつもりが、蒸しすぎて甘い卵焼きみたいに。T▽T


さすがのダンナさんも「マズっ!(゚Д゚;)」と言って
一口しか食べてくれませんでした。


いや~、確かに不味かった。(笑


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なので、翌日リベンジ!
ちょっとレシピも変えて、今回は蒸し器を使いました。


そしたら、なめらか~なプリンが出来ました♪


ダンナさんにも「おっ、今日はちゃんとプリンだ!」
って言ってもらえました。(;^ω^A



以前、お友達に作ってもらったプリンがおいしかったので
レシピを聞いたんだけど、それは卵黄のみのプリンだったので
卵の数が足りず、今回は全卵使用のレシピにしました。
なので、次回はお友達に聞いたレシピで作ってみたいと思います♪



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とうとう買ってしまいました……金柑。
このようにコンフィを作りたくて。
種取りが面倒くさいって聞いてたけど、意外と楽しかった。(笑
黙々と作業するあの感じ…好きです。( ̄m ̄)


まずはシロップ煮~。
今回は2回茹でこぼしてみました。


で、形のいいやつを並べてコンフィに♪





なーのーにーーーーーーー!




オーブンに入れて、時間掛かるから~と思って
途中でお風呂に入ったら、上がった頃には
とっくに終わってて、カピカピに乾燥してましたー。
(;_;)(T_T)(T-T)(T^T)ダァー



どこまでも詰めが甘い私です…。ヽ(TдT)ノ




More・・・見てみる?
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by tiara-crea | 2010-02-02 18:55 | お菓子

黒豆パンとみかんゼリー


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黒豆を使って作りたかったもの。
それは、黒豆パンでした。
fumiさんのブログコレを見てから、無性に食べたくなり黒豆を煮たのです。
恐るべし食い意地! ( ̄m ̄)


焼きあがったのは夜だったので、翌日撮影しました。


レシピはfumiさんの2冊目の本の煮豆パンの生地を参考にパネトーネマザーに置き換えて。
ミニパウンド型で焼きました。
可愛い♪(*^.^*)


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やっと開封した初のパネトーネマザー。
しかし、どうやって置き換えていいかわからず
パン焼きの師匠haru*ちゃんにヘルプをお願いしました。(*'-'*)
haru*ちゃんありがとーーーーー。

fumiさんとこで見たように、水分に黒豆の煮汁を入れました。
なので、ほんのり黒豆色~♪ 

断面UPの写真も撮ったつもりだったのになかった!Σ(|||▽||| )

パネトーネマザーで焼いたパンは癖がなく
イーストみたいな匂いもなくとってもおいしい!
生地の状態もすごく良くて久々にというか
初めてパン作り成功したんじゃないか?と思うほど。

なんだか、初めてパン作りが楽しく思えた瞬間でした。(笑


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ダンナさんが貰ってきた段ボール1箱あるミカン。
さすがに2人ではなかなかなくならないので
ダンナさんのリクエストにより、みかんゼリーを作ってみました。
オール100%みかんです。


かなりヒット!v(≧∇≦)v




覚書
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by tiara-crea | 2010-01-12 20:14 | パン

またまたチーズケーキ


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これまたいつぞやに作ったチーズケーキです。
もう見飽きた(?)チーズケーキです。( ̄m ̄*)

しつこいくらい作っているチーズケーキですが
毎回レシピや作り方はちょこちょこ変えています。
必ず共通するのは湯銭焼きすることぐらい。
湯銭焼きしたしっとり感が好きなんですよねー。


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ダンナさんは余分なものが入ってないのが好きなので
半分はノーマル。半分はフレッシュなブルーベリーを
入れてみました。このジャム化したブルーベリーが
たまらな~~い♪ヒャッホーイ♪.・・ヘ(= ̄∇ ̄)ノ

土台を作ろうと思って準備していたのに
敷き忘れました。( ̄∇ ̄*)ゞ



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こちらはdonchanレシピスイーツ。


Cpicon 練乳ミルクプリン・抹茶と小豆白玉添え by *donchan*


ちょっとゼラチン入れ過ぎたかな?
donchanみたくフルフル~な感じが出てない!!
要リベンジだ! T▽T

てか、意外にも白玉作りに苦戦。
まん丸にならないよーーーー!
まさかこんなところでつまずくとは…。(;´▽`A``


時々こんな和スイーツが無性に食べたくなるんですよねー。

donchanレシピいろいろオススメです♪


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なんだかここ数日また暑さがぶり返してますね。
ちょっと前は朝晩とっても涼しかったのに
また寝苦しい日々が続いてます。
季節の変わり目、体調崩さないようにしないとー。


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by tiara-crea | 2009-08-30 21:02 | お菓子

パンナコッタ


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最近、朝晩めっきり涼しくなりましたねー。
秋が近づいてきたってことでしょうか。
秋と言えば食欲の秋!
おいしいものが沢山出てきますねー。
いやいや、食欲の四季って感じですけど何か?
( ̄m ̄*)


これまた話が前後して、多分7月の終わりか
8月の初め?にアコさんの本からパンナコッタを作りました。


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レシピではバニラビーンズを丸々1本入れるんですが、
私がいつも使っているバニラビーンズはかなり香りが
強いので1/2本にしました。それでも充分バニラの香り
プンプンでした。^^;

キャラメルソースをかけて頂きました。
とってもクリーミーで美味。


アコさんのこの本のレシピは気負った感じがなく
おうちおやつにピッタリ♪
あとは、ごまのアイスクリームが作りたーい!!



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こちらは中途半端に残ってたヨーグルトと
牛乳、冷凍ベリーミックスをミキサーにかけたもの。
こういう写真って難しー。><



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さてさて明日は仕事がお休みなので
午前中にcreaのワクチン行って、
その後はダンナさんの実家のお店の
お手伝いしてきまーす。



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by tiara-crea | 2009-08-26 20:34 | お菓子

山食と桃プリン


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最近なんだかPCの調子が悪くて
ヒヤヒヤしてます。(; ̄□ ̄A

今朝はこの記事を書き込んでる時から
反応がすごく悪くて、結局途中で固まってしまって、
エラーチェックに随分時間が掛かって。。(涙

少し前にダウンロードしたゲームにちょっと
ハマってまして、酷使し過ぎたかしら?



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こちらは10日くらい前に作った山食です。
いつもは最強力粉と強力粉をブレンドするの
ですが、なんだか面倒で最初に取り出した
最強力粉のみで焼きました。
故に(?)、きのこのようなパンになってしまった!

しかも、思いっきり水分量を間違えかなりベタベタ。(汗
なので、一次発酵まではHBで済ませました。



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それでもかなりベタベタしていて、成型困難!!
ガス抜き不足でキメも粗いですね。><

食べるときには軽くトーストしました。
このときの最強力粉はゴールデンヨットだった
のですが、外はサクサク、中はモッチモチで
くせのない感じ?でおいしかったです。

といっても、粉の違いが解るほどの舌では
ないんですがね。( ̄m ̄*)

パン作りの上手い人からみたら、きっと
「何言ってんだ、コイツ」って感じだと思います。(笑

でもいいんです。美味しかったから。
(* ̄ー ̄*)



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とうとう桃の時期ですね~。
コンポートにしようかな?と思ったけど
取り敢えずはフレッシュな桃を使って
桃プリンを作りました~~~。



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カップ3つ分出来たんですが、この中に
桃が2個分入ってます。

どこをすくっても、ごろんごろん桃が入ってます♪


最近あちこちで見かける桃スイーツ。
いろいろ刺激されます。
今度は何をつくろっかな~。^^


の前に、パソコン壊れませんように。
( ̄人 ̄;)



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by tiara-crea | 2009-07-11 19:54 | パン

ラズベリーマーブルのレアチーズケーキ


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今日は環境美化の日でした。
うちの地区は草刈りだけでなく
家の前のドブ掃除があります。( ̄Д ̄;)


そんなこんなで朝から一仕事してきました。
と言っても、私はほとんど見てるだけですが。
( ̄m ̄*)

それでも朝からとっても暑かったので、
グッタリしました。




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これを作ったのも随分前。。(^▽^;)
私にしては珍しくネタが溜まってます。


こちらの本より、ラズベリーマーブルのレアチーズケーキです。
見ての通り、やたら土台のスポンジが分厚いですが。^^;
スポンジを焼いた時点であんまり膨らんでなかったので
ホントは半分にスライスするところを、しなかったんですよねー。
でも、これを見る限りやっぱり半量で十分??


マーブル具合はイマイチですねー。




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先日作ったレアチも、今回作ったレアチも共通してるのは
ヨーグルトの分量が多いから、とてもさっぱり頂けることかな?


私的には、前回のレアチのほうが好みかな?
旦那さんは今回のレアチのほうが好みだったよう。


この本、まだまだ作ってみたいものがたくさん。
たかこさんのレシピは私みたいな初心者には
ホント作り易くってありがたいです。


でも、いつかもっと凝ったケーキが作れるようになりたいな~。




今夜のメインは。。
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by tiara-crea | 2009-06-14 19:52 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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