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焼き納め


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2010年の焼き納めはガトーショコラでした。

って、2011年ももうすぐ3月になろうとしてますが。

UPしそびれてました。( ̄ω ̄;)


そそ、最近日中はとても暖かくなりましたね?

午後の仕事中、ものすごい睡魔に襲われます。

あー!昼寝がしたい!! 





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朝は目覚めと共にくしゃみが出ます。

いやーな季節になってきました。

もうね、(>o<)クシュンなんて可愛らしい

くしゃみなんてしてられなくて

すっかりおっさんのようです。( ̄m ̄*)

旦那にもうるさいって言われてますけど

しょうがないもんねーだ!( ̄・・ ̄)=3




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花粉症の話は置いといて、ガトショコの話を。

ま、もうあまり覚えてないんですが

とにかく渋皮煮を入れたガトショコを作りたくて

焼いたのは覚えてます。( ̄m ̄*)



渋皮煮、手間暇かけて作るのに皆あんまり

好んで食べてくれないんです。

という私も、食べるより作る方が好きだったりしますが。

なんとなく、栗の季節になると作らなきゃと

思っちゃうんですよねー。





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単にガトーショコラといってもいろんな作り方がありますよねー。

この間買ったこの本にもいろいろな作り方が載ってました。


今回は全卵を使って順番に混ぜていって焼成しただけです。

メレンゲ立ててないので、凹みは少ないですが

ねっとり濃厚な感じだったかな?





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最近ちょっとお菓子作りに対する

モチベーションが急降下気味。

皆さんの美味しそうなもの画像みて

ヤル気UPしてこよーっと。






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by tiara-crea | 2011-02-23 20:05 | お菓子

チョコマドレーヌ


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今日はバレンタインデーですね。

私はというと、旦那へのチョコは特に

買うでも作るでもなく・・・。((ミ ̄エ ̄ミ))



でも、ディナーはリクエストに応え

牛肉のハンガリー風煮込みを作りました。

これ、旦那的にかなりヒットだったみたい。

ものすごく喜んで食べてました。^m^



我が家の旦那、ネットでいろんな国の料理の

レシピを探しては、あれ作って~これ作って~と

リクエストしてきます。

一瞬、えっ?と思うような料理とかもあるけど

食べてみると意外とおいしかったりして

いろいろな発見があって楽しいです。

おかげでいろんな香辛料などが増えました。(笑






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写真は昨日作ったチョコマドレーヌ。

レシピはこちらの本↓からです。


ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ - 1day sweets -



甥っ子や姪っ子、父そして義兄への

バレンタインチョコスイーツです。^^




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焼成前に乗せるナッツは

レシピではピーカンナッツだったかな?

けど、無かったので胡桃で代用しました。



型離れがイマイチで、肌荒れモヨウ。

コーディングチョコももう少し

センスよくやりたいところ。(;^_^A )





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こんなありきたりなラッピングですが

マドレーヌ袋へ入れて、シーラーで

封をして持っていったら、

「売りものみたーい!」

と喜んでくれました。

私の家族は私以外、お菓子やパンを

手作りしたりしないので、ちょっとしたモノでも

すごく喜んでくれます。( ̄m ̄*)



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今日も先ほど、美味しかったよメールが届きました。

よかったです。^^






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by tiara-crea | 2011-02-14 22:21 | お菓子

おからのプチショコラ


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レシピがUPされてから作りたかったものを

やっと作ることが出来ました!

kaikoちゃんこちらのレシピです。



実家にいたころは大好きで

よく食べていたおから。

でも、結婚してから自分で買って

調理したことないなーと気付きました。^^;

こんなこと書いてたら、久々に食べたくなってきた。






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スーパーに行って、豆腐は買っても

おからの存在は忘れて、いつも買えなかったけど

この間、たまたま思いだしたんです。

で、買いました。

もちろん、このプチショコラを作るために。

( ̄m ̄*)



初めて作るのに、いきなり倍量仕込み。


いつも倍量で作ると、レシピ見ながら

頭の中で計算するから

砂糖だけ倍量にするの忘れたりとか

必ず何かしら失敗するのですが

今回は大丈夫でした。 (*^m^)





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まず焼き立てをパクリ。

ふんわりしてチョコチップもとろけて美味しい♪



次の日に会社にも持って行き

同僚にも食べてもらいました。

そしたら

「わぁ~、美味しい!

チョコチップとホワイトチョコも入ってるの?」

て聞かれたから、ん?と思って見てみたら

おからがちゃんと混ざってない所がありました。

どんまいどんまい。^^;



おから効果でしっとりほろほろな感じ。

冷やして食べるのも美味だね!



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夕方には仕事帰りの姉に寄ってもらって

実家にお届けしてもらいました。

その夜、母から

「とっても美味しかったよ♪」

とメールが来ました。^^

喜んでもらえて良かったです。

わざわざ、このためにおから買った甲斐が

ありました。(^m^)





kaikoちゃん、いつもおいしいレシピありがとうね。






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もうすぐバレンタインですねー。

今年はどうしようかなー。


それにしても今日は雪がよく降った!







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by tiara-crea | 2011-02-11 20:03 | お菓子

甘いものいろいろ


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ダンナさんが夜勤続きで、日中も雨戸締め切りのまま
リビングで寝ているので、お菓子を作ってもなかなか
写真を撮ることができません。><

なので、今日はいつ作ったかも忘れかけたお菓子を…。


上の写真はほまこさんのてんさい糖のラスク。
パンを食べる習慣があまりない我が家では
パンを焼いても残りがち。


そんなときはラスクにしてしまうことが多いです。
キッチンに行く度につまみ食いしてしまう危険なお菓子。^m^


サクサクおいしくて手が止まりません。^^


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こちらはチョコレート蒸しパン。
こちらのレシピをお借りしました。
何故か私が作るとゴツゴツした見た目ではなく
つるんとこじんまりした感じに。^^;
混ぜ過ぎちゃったのかな?


これ、冷めてからのがしっかりチョコが感じられて
断然おいしかったです!
もちろん蒸したては蒸したてのおいしさがあります。(*^^*)


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あと最近ハマってるのがこちらの方のレシピいろいろ。

これはねぎ味噌
いつも白ねぎを買ったときに青い部分の使い道に
困ってたので、早速作ってみました。

これ、ホントにご飯に合う~!!
これだけでモリモリ食べれちゃう。(= '艸')
ねぎも無駄なく使えるし、リピ確実なレシピです♪

ブログも素敵だし、何より数々のレシピを生み出して
しまう才能に感心してしまいます。


料理やお菓子やパン、自分でレシピを考えれる人って
凄いなーと思います。
私はダンナさんに私が考えた創作料理だけは
勘弁してくれって言われてます=3
まー、成功した試しがないからね。( ̄m ̄)ぶっ




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by tiara-crea | 2010-02-19 22:04 | お菓子

チョコバナナブラウニーと読書本


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13日の土曜日は、お友達の赤ちゃんを見に行くため実家に寄ったので
空いた時間に姪っ子たちと友チョコ作りをしました。
といっても、溶かして型に流すだけ~のチョコだったので
私は見ているだけでしたけど。( ̄m ̄*)

先週、今週と夜勤続きのダンナさん。
その日も私が家に戻ったときにはすでに出勤していたので
明日のために何か作ろうかな~と思ったけど、
実家で食べ過ぎたため、全く作る気にならず。

次の日の朝(昼近く)起きたらダンナさんが帰ってきてる様子がない!
あれー?おかしいな?と思ってしばらくして思い出しました。
今日は日中も仕事入れてたことを。^^;

御苦労様です!
でも稼げるときに稼いでもらわなきゃ~。(←鬼嫁)


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そんなこんなで私は暇だったので、
キッチンに真っ黒になったバナナを眺め、
何かお菓子に使えないかな~と思い、バレンタインだし
ということもあって、チョコバナナブラウニーを作りました。

混ぜるだけ~の簡単レシピ。

写真を撮ろうと思ったらダンナさんが帰って来たので
メッチャ急いで撮りました。なので雑~。
しかも、見た目可愛くないので微妙~。

飾りのバナナ以外にも中に潰したバナナを入れたので
しっかりとバナナ味。クルミも入ってます。
チョコとバナナの王道の組み合わせは最高~。


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でも、屋台で売ってるのはチョコバナナより
断然チョコパイン派!とどーでもいいプチ話。


あ、ちなみにこのブラウニー
ダンナさんには要らないと言われました。爆


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あはは。買ってしまいました。
ハードパンなんて焼いたことないのに。

でもいつもブログは拝見していて「凄っ!」と思って
見ていたので、これは絶対買いだと確信して。
工程中の写真も多くてとっても見やすいです。
「へぇ~こんな風にするんだ!」と思って
見ていると挑戦してみたくなります。
写真も素敵~♪

まだ、しばらくは読書本になりそうですが
いつか挑戦する日のために(そんな日が来るのか!?)
しっかりイメトレしておこうと思います。



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by tiara-crea | 2010-02-15 19:49 | お菓子

ガトーショコラでHAPPY BIRTHDAY!


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2月5日はダンナさんのBDだったので、
こちらのレシピでガトーショコラを作りました。

そう、またまたManeki-Basicsまねきさんのレシピにお世話になりました♪(*'-'*)

単にガトーショコラといってもいろんなレシピがありますよね?
ずっしり濃厚なものから、ふんわり軽いタイプまで。

気分によって食べたい種類は変わりますが、
濃厚なのに軽いっていうこのキャッチフレーズ(?)に
惹かれて、ずーっと挑戦してみたかったのです。


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でも、生憎チョコの在庫切れ!
ちょうど他にも色々欲しいものがあったので
合わせて注文しました。

今回はカレボーのスイートチョコに
ヴァローナのカカオパウダーを使用してます。

果たして、ダンナさんにそれが解るかは疑問でしたが
材料はリッチです♪ ^m^


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当日は仕事だったので、前日の夜に作りました。
まねきさんに、「常温保存で食べるときにほんのり
あっためて食べるといいよー」と聞いたので、その通りに。

絶対にアイスが合う!と思ったので、バニラアイスを添えて♪

チョコシロップで❤を作ったつもりなのに、
全く❤になってないし…。( ̄▽ ̄;)!!


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まさに、濃厚なのに軽い!
チョコの味はしっかりするのにホントに軽いんです。
ほんのり暖かいガトーショコラとアイスが合う~~~♪

う~ん、幸せ❤


クッキーで作ったBDプレートは割れてしまって
(縁起でもない!?)
飾れなかったというハプニングはあったものの、
愛情いっぱいBDケーキになりました。( ̄m ̄*)


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そして、この時作ったマカデミアナッツのクッキーを
予想以上にダンナさんが気にいってしまったようで
リクエストが入り、またまた作りました。


四角に成型するクッキーは難しいーー。


ダンナさんには丸いほうのが食べやすいと
言われたので、次回からはそうします。(´ω`)




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by tiara-crea | 2010-02-07 17:42 | お菓子

渋皮煮スイーツ第3弾!! &チョコレートタルト


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お久しぶりです。ちょっと放置してました。
ポリポリ (・・*)ゞ

日が短くなってきたので、1日の終わりが早く感じます。


今日紹介するのは渋皮煮スイーツ第3弾!
(第1弾→ 第2弾→

今回は渋皮煮をたっぷり入れたタルトです。
カロリーアゲアゲのクランブルまで乗っけてます。( ̄m ̄*)
クランブルはかいこちゃんおすすめのクルミ入りクランブルに
する予定だったのに、クルミがなかったーーー!><
なのでいたって普通のクランブルです。
いつも詰めが甘いです。(; ̄ー ̄A


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(= '艸')ムププ
これ、おいすぃ~♪♪
渋皮煮とタルトってこんなに合うのね~。
今回は12㎝のタルト型で作ったんですが、
もっと大きいので作ればよかったーと思うほどでした。
ま、カロリー的なこと考えたら、
このサイズで丁度いいんでしょうけど。

これはかなりお気に入りになりました☆

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今回はもう1つ。
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チョコレートのタルトです。
実はこれ、ちょっと失敗(?)というか…
本当は最後にグラサージュをかけるはずだったのですが、
フィーリングを入れた時点で型から溢れそうで
どうみても、かけれそうにありませんでした。
なので、焼きっぱなし。

レースペーパーを置いて粉糖かけたものの、
これまたビミョーな模様。(・ω・`)


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まったりクリーミでかなり濃い!!
とってもチョコチョコしてます。
牛乳orコーヒーは必須です。(笑)







More・・・ひとりごと。
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by tiara-crea | 2009-10-16 20:19 | お菓子

チョコレートブラウニーと…


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今日は早朝に台風が上陸しました!!(;゚∇゚)
幸い我が家に被害はなかったけど、雨風が強く
ダンナさんは夜通し家の廻りをパトロールして
風邪ひいたみたいです。( ̄ω ̄;)
私は朝までぐっすり寝てましたけど。

てか、夜通しパトロールって…。( ̄Д ̄;;
そういえば、お昼に母から電話があったときも
同じようなこと言ってました。
普段と違うことがあると気になって仕方ないようです。^^;

今回の台風もあちこちで被害も出ているようですね。
被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
自然災害はホント恐ろしいです。><


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さて、今回は渋皮煮シリーズをいったんお休みして…(¬_¬)
またまた、随分前に作ってUPしていなかった
アコさんの本からチョコレートブラウニーです。

ふんわり軽いタイプのブラウニー。
クルミが足りなかったのでピーカンナッツも入れました。


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あれ?たっぷり入れたはずなのに…。


濃厚なタイプのブラウニーも好きだけど
こんな軽い感じのブラウニーも好き♪
お手軽に作れるところがいいですね。^^


これからはチョコレートが恋しくなる季節。
昨日は早速チョコレート菓子を作りました。
それはまた今度紹介します♪




家政婦は見た!!!
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by tiara-crea | 2009-10-08 20:03 | お菓子

チョコレートムースケーキ


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久々にリアルタイムネタ!! 笑

今日はお休みだったので、朝から布団干したり
裏庭に除草剤を撒いたり草むしりしたりなど
家のことをちょこちょこやりました。

で、昨日無性にチョコレートが食べたかったのと
久しくお菓子作りしてないこともあり、久々に
重い腰をあげてチョコレートムースケーキを作りました。
要するに自分が食べるためであるなら動けるのです。
♪(* ̄ー ̄)


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まずは苦手なスポンジ作り。
今回はCOOKPADで見つけた別立て方法で。
いつも膨らみの悪いスポンジなのに膨らんだ!!

イエーイ o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o イエーイ

これまた、3枚にスライスするのが苦手。
せめて角材でもあれば均等に出来るのかな?
慎重に慎重にスライスしました。
でも、やっぱり微妙に厚さが・・・。
まあ、いいや。笑

今回使うのは2枚。
1枚はそのまま、もう一枚は15㎝セルクルで型抜きしました。


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今日は、以前買ったムースフィルムを使いました。
これだったら、人様にもホールごとあげられるので
便利ですね。って、誰にもあげませんけど…。
( ̄m ̄*)

でもね、ちょっとムースをいっぱいいっぱいまで
流し過ぎて噴出したり…。(;゚∇゚)
冷やす時にラップしたら上面にへばりついて
これまた大変なことに。汗
しょうがないのでそのまま冷やしたら
はがす時やっぱり、表面が凸凹に。


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とっても濃厚なチョコムース。
でもね、ダンナさん曰く、
「おいしいけど、スポンジがゴムみたい。」って。

ガ━━(゚Д゚;)━━ン!


確かに妙な弾力があるんです。
何故? (-公-;)ムムッ


はぁ、うまくはいかないものですね。
ストイックに挑戦できればいいんですけど
消費者=自分と思うとなかなかね。(言い訳)



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by tiara-crea | 2009-08-24 21:20 | お菓子

ガトーショコラ


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こちらは、たぶん先月作ったガトーショコラ。
たかこさんレシピです。


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えーっと、あんまり覚えてません。( ̄Д ̄;;


そうそう、私がよくこういうことをいうもんだから
ダンナさんに、「作ったらちゃんとノートとかに
メモしとかないから覚えてないってなるし、
同じものが二度と作れないし、次はこうしよう
とかってならなくて成長しないんだよ。」
と言われました。(;´▽`A``


いや~、その通りなんですよね。
痛いところを突かれたもんです。
(ノ_< ;)


ダンナさんの言ったことを聞かなくて失敗すること多々。
「だから、言ったのに」
と言われる結果に終わることしょっちゅう。トホホ
それでも人の話を聞かない私に
すっかり呆れ果てているダンナさん。
ヤレヤレ ┐(´ー`)┌ マイッタネコリャ


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と、ここまで書いても全くこのケーキの
ことは思い出せず。(>▽<;; アセアセ


ま、美味しかったということで。(笑



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by tiara-crea | 2009-07-05 18:18 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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