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クッキー


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冷凍庫にクッキー生地のストックがあったので焼きました。



作ったときに何の生地なのか書いとけばいーのに何も書いてなかったので



焼いてみなければわからないという。。。




カップの下に敷いてあるマットは、このときのかこちゃんmade♪


いつみても、素敵~~❤





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これはたぶん、ヘーゼルナッツのクッキー。



何故か、前回食べたときよりもおいしく感じた。




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こちらは、たぶんアーモンドサブレ。



ちょっと、分厚く切り過ぎた。( ̄▽ ̄;)



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クリスタルシュガーを周りに付けて♪


んー、やっぱり分厚過ぎて食感が良くない。



以上、冷凍庫整理のために焼いたクッキーでした。





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by tiara-crea | 2012-02-27 08:45 | お菓子

なかしまさんのクッキー


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いまさらですが、なかしまさんの本の

表紙にもなっている全粒粉のクッキーを焼きました。




まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本




なかしまさんのレシピは洗い物も少ないし

作ってすぐ焼けるところがいいですよね?^^




小麦粉と全粒粉がうまく混ざって

なかったらしくまだらになってますが…( ̄Д ̄;)

そして、顔が意外と難しかった。

こういうところでセンスが問われますよねー。




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なんだかとっても懐かしい味がする!

なんだろー、どっかで食べたことある味なんだけどな。

旦那は、開口一番

「鹿せんべいが甘くなった味だ!」と言ってました。

てか、なんで鹿せんべいを食べたことあるんだっつーの。





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もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ



こちらは上記の本から、

チョコチップクッキーです。



チョコはこの間、富澤商店へ行ったときにみつけた

フレーク状になったものを入れてみました。




オートミールが沢山入るこのクッキーは

ぼりぼりと、とても歯ごたえがよかったです。



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でも、旦那的には両方とも

イマイチみたいでなかなか無くなりません。

ま、クッキー自体をあまり好んで食べないので

しょうがないですけどね。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




今年はパン作りをガンバローなんて言ってたのに

最近の週末は毎週のように実家に遊びにいってるので

お出かけばかりして全然出来てません。

ま、それはそれで楽しいのでいいか。^m^






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by tiara-crea | 2011-02-20 18:54 | お菓子

スランプと塩バニラクッキー


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最近、何故かプリンがうまく作れません。

なめらかプリンを作ろうとすると

飲むプリンが出来あがったり

カスタードプリンを作ろうとすると

豆腐みたいなプリンが出来てしまったり。。。



今回はなんと、二層に分かれたプリンが

出来上がってしまいました。ヽ(TдT)ノ

上半分にプチプチしたものが見えますが

スではありません。なんだろ?

食べてみると上はしっかりめ

下半分だけはやたらとなめらかでした。(笑



3回も漉したのにぃーーー! <関係ない!?

一体なにがいけないのさー!!

<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!





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この間、百均をぶらぶらしていたら

こんな可愛いクッキー型をみつけました。


型抜きクッキーも苦手で

あまりいい思い出がないのですが

久々に挑戦してみよっかな~

と思い、買ってみました。





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生地を寝かせる時間が短かったためか

ラップに生地が貼りついて

きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆

と、なりながらやりました。

でも、こうやって見ると可愛い♡




・・・・・?




・・・・・?




・・・・・?






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お肌ボッコボコの子たちが

焼きあがりました。(笑





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食感も想像してたのとは全く違うし

なんだかなー。

と、思ったら粉糖じゃなくて

グラニュー糖使ってたし。

だから、こんなにお肌も荒れ荒れなのね。

( ̄m ̄*)



でも、意外にも旦那には好評!

この塩気がいいんだって。

実はこれもただ間違えて入れ過ぎた

だけということは内緒に・・・。

(´-ノo-`)ボソッ...







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by tiara-crea | 2011-02-08 19:21 | お菓子

いろいろ


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15㎝の丸型を使ってのプリン。
久々にしっかりめのプリンです。



って言っても、いつ作ったかのか記憶も定かではない。。。汗



でも、「ス」も入らず綺麗に出来たかな。(*^^*)



実はさっきもプリンを作ったんですが大失敗!
焼き時間が長過ぎたみたいで、異様な物体が。。。
。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!




ストレス解消のためのお菓子作りなのに失敗すると
かなり凹みます。ていうか、余計にストレス溜まります。
きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆




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黒糖を使い切りたくて(っていってもまだ残ってるけど)
黒糖胡桃ボウルを作りました♪



荒熱も取れぬうちに粉糖まぶしたら溶けてしまったよ。
ドンマイドンマイ~(=^‥^A



これは常温で食べるよりも冷やして食べるほうが美味しかった❤


これ作るために500g入りの胡桃を開封してしまったので
早く使わないと~~~\(;゚∇゚)/




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今月はちょっと忙しいので今日はコメント欄閉じまーす。
いつもご訪問ありがとうございます♪





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by tiara-crea | 2010-11-17 20:16 | お菓子

なかしまさんのおやつ


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GW皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
私はというと、5/2に母と姉とイオンに行ったきり
その後、腰を痛めどこにもいけず・・・。(涙


座ったり立ったりが辛く、ほぼ一日中ごろんとしてます。


でも、立ってる時はなんとか大丈夫なので
パンを焼いたりしてました。
ま、捏ねはHBなのでね。^m^


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今年も沢山作った苺ジャムはヨーグルトに
入れて食べるのがお気に入り♪


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先日、カンパーニュを作ったときに空いてる時間で
作ったなかしまさんのおやつ。


’ほうじ茶のほろほろクッキー’


ミルサーをどこに仕舞ったか忘れてしまったので
すり鉢で一生懸命ゴリゴリしました。


ふわっと香るほうじ茶がいい感じ。
日本茶とともに食べたくなるおやつでした。


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’甘栗と黒ごまのドロップクッキー’


市販の剥き甘栗を使って作るクッキー。
黒ごまたっぷりで香ばしい!

けど、残念だったのは次の日に食べたら甘栗が
ゴムのように固くなってってイマイチでした。><
私の作り方に問題があったのでしょうか?

これは作った当日に食べるのがいいと思いました。^^



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私は9日までお休みなので、あと4日のんびり
過ごしたいと思います♪

と言ってもダンナさんは明日から仕事なので
早起きしなければーーーーー!起きれるかな?? ̄m ̄


その前に早く腰よくなっておくれーーーーー!T▽T


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by tiara-crea | 2010-05-05 17:54 | お菓子

焼き菓子いろいろ


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贈り物用に焼き菓子をいろいろ作りました。

こちらは、クルミとキャラメルチョコチップのドロップクッキーです。
このとき作ったやつのキャラメルチョコチップバージョンです。



この写真を撮っていたら、旦那さんに
「なんで、さつま揚げの写真なんか撮ってるの?」
って聞かれました。 ((ミ ̄エ ̄ミ)) チーン



でもこれ意外にも旦那さんが凄く気にいってしまったみたいで、
タッパーに入れといたら、アッという間に無くなってました。



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くるくるクッキー。
バニラ生地とココア生地を全く同じサイズに伸ばしたら
巻き終わりが微妙になってしまった。(´・ω・`)

ちょっと焼き色が付いちゃったけど、これは色白に
仕上げたほうが可愛いと思う♪


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クッキーたちはこんな風にラッピングしてみました。

ラッピンググッズはほぼこちらで仕入れてます。
もうね、大人買いですよ。オ・ト・ナ買い❤( ̄m ̄*)
袋やシール、紐や布、可愛いものがなんでも揃ってます!

製菓グッズも豊富で、これも使えるかも~なんて思って
気が付くとカゴから溢れんばかりになってます。(笑


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焼きあがりの写真は撮り忘れましたが、
小嶋ルミさんレシピのさつまいものフィナンシェ。

この入れ物(型)も百均で買いました。
さつまいものフィナンシェを作るときは、
いつもこの型使ってます。便利です。


ラッピングに付いてるお花のチロリアンテープ(?)も百均です♪
こういう使い方、私の大好きなトイロさんがしてたので
真似っこさせてもらいました~。^^


ちなみに右の窓付きバックも百均ね。しつこい?^m^
これはさらにコースターと紐みたいなのもセットになってました。
今回は付属の紐は使わず、トリコロールカラーの紐(?)をアクセントに♪

あ、別に私はセリアのまわし者ではありませんので。
( ̄m ̄〃)ぷぷっ!


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最後はこの時期限定のフレッシュ苺を
使った手づくり苺ジャムです。

ホントは丸々苺の形を残した方が好きなんだけど
そのまま形が残ってるのが苦手な人もいるかもって
思って、今回は小さく切って煮詰めてみました。


あと、暗くなってしまったので写真には残せませんでしたが
ロイヤルミルクティーのカップシフォンも作りました。

んがっ!
これは大失敗!あれやこれやと違うことしてたら
焼き過ぎてしまいました~。><

私、飲み物がないと食べられないシフォンというものを
初めて作ってしまいました。爆
「しっとり」の「し」の字もないシフォン。

でも、贈ってしまった…。 申し訳ない



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集中して作りたかったので、私が休みで旦那さんが仕事のときに作ろうと思って朝から張り切って準備し、焼き焼き。
なのに…、その日に限ってちょうどお昼には帰っていらっしゃって…。T▽T
途中でお昼ご飯を作ることになり、さらに晩御飯の準備もしなくちゃで集中力も途切れ途切れ…。
ダイニングテーブルの上は材料やら、本やらラッピンググッズやらでハチャメチャ。
どうにかこうにか、全てを終わらせたものの…つ、疲れたーーーー!


でも、ラッピングして箱に詰め終わったあとはなんだか達成感~。
一度にこんなにあれもこれも作ることはないので、段取りが悪く
要領も悪いので、あたふたすることが多いけど、やっぱりお菓子作りは楽しいな~と思いました。


こんなお菓子でも、とっても喜んでくれて嬉しかったです。(*^^*)




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by tiara-crea | 2010-04-02 20:38 | お菓子

焼き菓子とお菓子教室


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久しぶりにドロップクッキーが食べたくなって作った
チョコとクルミのドロップクッキー。
(といっても、作ったのは随分前ですが…)

生地を寝かせる手間がない分、思い立ったら
すぐ作れるのがいいですよね♪^^

ショートニング入りでサックサク☆

見掛けるたびにつまんでました。( ̄▽ ̄;)


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そして、オレンジのバターケーキ。
こちらも作ったのは随分前になるので、
あまり覚えてないんですが…。(6 ̄  ̄)ポリポリ


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ただ、覚えているのは…










あまり美味しくなかったこと!(爆




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日曜日に友人Sちゃんとお菓子教室の
体験レッスンに行って来ました。(〃'∇'〃)


お教室は私たちが通っていた大学のすぐ近くだったのですが
私たちが通学していたころは山ばっかりだった場所なんですけど
今はすごい栄えてるんですよね~。

レッスンは午後からだったので、近場でランチを♪
ランチの後にも時間が余ったので、雑貨屋さんにも♪
それにしてもオッサレ~なお店が多いこと、多いこと!


大学が密集してる地帯なので、いままで何もなかったのが
不思議なくらいなんですけどね…。
私たちが学生だったときにこんなだったら
もっと時間潰せる場所もあったのにーーー!




話を戻しまして…

今回のレッスンは『フレジェ』です。


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本場のフレジェはクレーム・ムースリーヌや
マジパンなどで組み立てるみたいですが、
日本人にはとても重たく感じるみたいですね。


なので先生のレシピはジェノワーズと
クレーム・ディプロマットで仕上げています。^^


先生のお手本を見ながら、ポイントをメモ。
けど、実際やってみると「アレ?」っとなることも。^^;


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デコレーションは2人とも先生の真似っこ。^^
こういうところで個性が出せたらいいんだろうけど…。


最後には先生の見本でお茶タイム。
本体部分の甘さとグラサージュ部分の酸味があって
とっても食べやすいケーキでした。^^


先生もとってもいい方だったし、また行ってみたいな~。(*'ー'*)



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by tiara-crea | 2010-03-24 20:57 | お菓子

ガトーショコラでHAPPY BIRTHDAY!


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2月5日はダンナさんのBDだったので、
こちらのレシピでガトーショコラを作りました。

そう、またまたManeki-Basicsまねきさんのレシピにお世話になりました♪(*'-'*)

単にガトーショコラといってもいろんなレシピがありますよね?
ずっしり濃厚なものから、ふんわり軽いタイプまで。

気分によって食べたい種類は変わりますが、
濃厚なのに軽いっていうこのキャッチフレーズ(?)に
惹かれて、ずーっと挑戦してみたかったのです。


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でも、生憎チョコの在庫切れ!
ちょうど他にも色々欲しいものがあったので
合わせて注文しました。

今回はカレボーのスイートチョコに
ヴァローナのカカオパウダーを使用してます。

果たして、ダンナさんにそれが解るかは疑問でしたが
材料はリッチです♪ ^m^


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当日は仕事だったので、前日の夜に作りました。
まねきさんに、「常温保存で食べるときにほんのり
あっためて食べるといいよー」と聞いたので、その通りに。

絶対にアイスが合う!と思ったので、バニラアイスを添えて♪

チョコシロップで❤を作ったつもりなのに、
全く❤になってないし…。( ̄▽ ̄;)!!


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まさに、濃厚なのに軽い!
チョコの味はしっかりするのにホントに軽いんです。
ほんのり暖かいガトーショコラとアイスが合う~~~♪

う~ん、幸せ❤


クッキーで作ったBDプレートは割れてしまって
(縁起でもない!?)
飾れなかったというハプニングはあったものの、
愛情いっぱいBDケーキになりました。( ̄m ̄*)


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そして、この時作ったマカデミアナッツのクッキーを
予想以上にダンナさんが気にいってしまったようで
リクエストが入り、またまた作りました。


四角に成型するクッキーは難しいーー。


ダンナさんには丸いほうのが食べやすいと
言われたので、次回からはそうします。(´ω`)




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by tiara-crea | 2010-02-07 17:42 | お菓子

オレンジのマドレーヌと焼き菓子いろいろ


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Maneki-Basicsのまねきさんレシピでオレンジのマドレーヌを焼きました。

まねきさんのレシピが大好きで色々挑戦してます。
ブログで拝見するまねきさんは「自分」ってものを
しっかり持った素敵な方だと思います♪
そして、お菓子つくりにおいても研究熱心で尊敬してます。^^


オレンジのマドレーヌのレシピはこちら☆です。



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これが作りたいがために、オレンジのスライス缶を
買い物に行く度に探しましたが、普通のスーパーとかでは
売ってないんですね~。なので、製菓材料店で手に入れました。

この缶可愛いですよね~♪
何かに再利用しようかな。^m^


発酵バターを使い、その芳香な香りと
オレンジの香りが焼いているときから
プンプンとして堪りません~!


仕上げのグラサージュを忘れたので輝きが少ないですが…。

また、お気に入りの一品が出来ました♪


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こちらはusa cafeのusaさんのレシピの楓玉。
これもまた、私を虜にしている一品です。


レシピはこちら☆


この生地、丸めるときの感触が
異常に気持ちいいんですけど。( ̄m ̄*)

地味に丸める作業が結構好きだったりします。(笑


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こちらは黒コショウとチーズのスティッククッキー。

見ての通り、焼き過ぎました!T▽T
これ焼いてる時、他のことしてたらどうしても
手が離せなくて…。ガックシです。(涙


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マカデミアナッツのクッキー。
以前kaikoちゃんに頂いたマカデミアナッツのクッキーが
とても美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。

が、kaikoちゃんのものとは全く違うものが出来ました。汗
しかも、これまた他のことをしていたら焼きすぎてしまいましたー。
ちょっとお遣い物にしようと思ってたので、折角綺麗に
成形したのに、家用にと思った適当成形のを焼く羽目に。><

(写真は1回目に焼いた焼きすぎたのもです~。涙)


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お遣い物とは・・・。

実はこれらの焼き菓子を私ごときが人様に
差し上げてしまったのですーーー!滝汗

リアル友Sちゃんとこの方へ。

こんなにいっぺんに作ったことないし、
もうバッタバタ!!! ひょえ~。

しかも、苦手なラッピングにも挑戦。
いつも素敵なラッピングをしている方たちの
ブログを穴が開くほど見て勉強したのに
私にはこれが精一杯でした・・・。
(´Д`|||) とほほ


それでもお友達は喜んでくれました。
感(┳∧┳)謝


***


それにしても人に手作りモノを贈るって
大変ですね。><

無謀な挑戦だったー。Σ(T▽T;)




かこちゃんが素敵過ぎる程の写真で紹介してくれてます。 → 




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by tiara-crea | 2010-01-27 12:45 | お菓子

サブレパリジェンヌ


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冷凍ストックしてあった生地がまだあったので
またまたサブレパリジェンヌを焼きました。

バターの塊が残ってると、焼いたときに広がり過ぎて
とっても不細工に焼きあがります。(・ω・`)


なので、写真に撮るのは一生懸命まともなのを選んでます。


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今回、生地の周りにはクリスタルシュガーをまぶしてみました♪
作業が大雑把だったため、あんまり綺麗にはくっついてませんねー。


キッチンに行く度につまみ食いが止まりませーん!



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義父母が台湾旅行に行くというので、
お土産にからすみを頼みました。^m^


あぶってスライスして、白髪ねぎと一緒に食べると最高!!






そ・し・て





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パスタの盛り方が下手なのは置いといてと…。( ̄m ̄)





からすみと言ったらやっぱりパスタでしょ~♪
もうね、これがずっと食べたくてしょうがなかったのだー。


しかも、からすみたっぷりー!
上に掛かってる以外にパスタにもたっぷり絡まってます。^m^


あ~、贅沢♪♪♪


シンプルなオイルパスタで頂くからすみは
これまた最高においしかったーーーーー!


思いだしただけでも、また食べたくなるお味。
まだあるからまた作ろう!



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一緒に写ってるルクのミニココットは、
先日とってもお買い得になっていたのでお買い上げ~。
他のルクも随分お安くなってたので欲しかったけど
いくら安くなってるとは言え、そこはル・クルーゼ。
お気軽には買えません。><




物欲はエンドレス・・・。(。-ω-)




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by tiara-crea | 2010-01-22 19:40 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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