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ブルーベリージャム


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ケーキの彩で買ったブルーベリー。

本当は5、6粒使いたいだけなのに・・・

そんな風には売ってないですよね?( ̄m ̄*)

いつも通り、1箱買って取りあえず冷蔵庫でお休みに。



が、冷蔵庫を開ける度に目が合うんですよね。

最初はまだまだ大丈夫なんて思って平気だったんだけど

そろそろやばいかな?と思うと、

なるべく目を合わせないように。( ̄∇ ̄)



でもね、せっつかれたんですよ。セーラちゃんにね。^m^



セーラちゃんといえば、お菓子やパン作りが上手なのは勿論
でも私が尊敬するのはなんといっても料理です!
もうね、そんじょそこらの家庭料理ってレベルじゃないですから。
だって、ブルーベリーをお肉のソースにしちゃうんですよ?
私にはそんな発想ありませんから!
とにかく、盛り付けも素敵で、器選びもセンスよくて
とってもオシャレなんです。(*'-'*)
セーラちゃんのブログに遊びに行っては
突っ込みどころを探してますが
本当は心の底から尊敬してるのよ~~~。(* ̄3 ̄)

セーラちゃんこれでどう?褒めれてる?
褒め慣れてないから、自信ないの。( ̄m ̄*)ブッ





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冷蔵庫のブルーベリー・・・

勇気を持って目を合わせてみたら瀕死の状態でした。

でもまだ大丈夫そう(?)だったので

ブルーベリージャムにしました♪

セーラちゃんオトヨメ。さん仲間になれたよー。('-'*)♪

初めて作ったけど、ブルーベリージャムって

あっという間に出来るんだね!

本当はこれを使って何かスイーツをって

考えてたんだけど、相変わらず創作意欲が低下中なので

きっとヨーグルトに入れて終わりかな。( ̄m ̄)



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なんじゃこりゃ!?な写真ですが、

煮込みハンバーグを作った翌日に残ったソースを

使ってオムライスを作りました。



はい。オムライス上手く作れません。( ̄▽ ̄;)

セーラちゃん一緒だよー。(笑

これでもね、広げると中はトロトロ卵になってるんです。

オムライスも要練習だなー。





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by tiara-crea | 2011-02-26 19:58 | お菓子

焼き納め


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2010年の焼き納めはガトーショコラでした。

って、2011年ももうすぐ3月になろうとしてますが。

UPしそびれてました。( ̄ω ̄;)


そそ、最近日中はとても暖かくなりましたね?

午後の仕事中、ものすごい睡魔に襲われます。

あー!昼寝がしたい!! 





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朝は目覚めと共にくしゃみが出ます。

いやーな季節になってきました。

もうね、(>o<)クシュンなんて可愛らしい

くしゃみなんてしてられなくて

すっかりおっさんのようです。( ̄m ̄*)

旦那にもうるさいって言われてますけど

しょうがないもんねーだ!( ̄・・ ̄)=3




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花粉症の話は置いといて、ガトショコの話を。

ま、もうあまり覚えてないんですが

とにかく渋皮煮を入れたガトショコを作りたくて

焼いたのは覚えてます。( ̄m ̄*)



渋皮煮、手間暇かけて作るのに皆あんまり

好んで食べてくれないんです。

という私も、食べるより作る方が好きだったりしますが。

なんとなく、栗の季節になると作らなきゃと

思っちゃうんですよねー。





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単にガトーショコラといってもいろんな作り方がありますよねー。

この間買ったこの本にもいろいろな作り方が載ってました。


今回は全卵を使って順番に混ぜていって焼成しただけです。

メレンゲ立ててないので、凹みは少ないですが

ねっとり濃厚な感じだったかな?





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最近ちょっとお菓子作りに対する

モチベーションが急降下気味。

皆さんの美味しそうなもの画像みて

ヤル気UPしてこよーっと。






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by tiara-crea | 2011-02-23 20:05 | お菓子

なかしまさんのクッキー


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いまさらですが、なかしまさんの本の

表紙にもなっている全粒粉のクッキーを焼きました。




まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本




なかしまさんのレシピは洗い物も少ないし

作ってすぐ焼けるところがいいですよね?^^




小麦粉と全粒粉がうまく混ざって

なかったらしくまだらになってますが…( ̄Д ̄;)

そして、顔が意外と難しかった。

こういうところでセンスが問われますよねー。




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なんだかとっても懐かしい味がする!

なんだろー、どっかで食べたことある味なんだけどな。

旦那は、開口一番

「鹿せんべいが甘くなった味だ!」と言ってました。

てか、なんで鹿せんべいを食べたことあるんだっつーの。





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もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ



こちらは上記の本から、

チョコチップクッキーです。



チョコはこの間、富澤商店へ行ったときにみつけた

フレーク状になったものを入れてみました。




オートミールが沢山入るこのクッキーは

ぼりぼりと、とても歯ごたえがよかったです。



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でも、旦那的には両方とも

イマイチみたいでなかなか無くなりません。

ま、クッキー自体をあまり好んで食べないので

しょうがないですけどね。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




今年はパン作りをガンバローなんて言ってたのに

最近の週末は毎週のように実家に遊びにいってるので

お出かけばかりして全然出来てません。

ま、それはそれで楽しいのでいいか。^m^






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by tiara-crea | 2011-02-20 18:54 | お菓子

苺のシフォン


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確か、2年くらい前に挑戦してみた苺のシフォン。

思ったよりピンク色にもならず

味もボケた感じだったような・・・。

何を思ったのか、今年も挑戦してみました。



今回はフリーズドライイチゴと

ちょっぴり色素を入れてみました。





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ん?何となくピンクっぽい?

色素入れてるんだから当たり前か。^m^

いつも焼き過ぎかなーと思うので今回は控え目に。



そして、久々に手はずししてみました。





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いつも筒周りの型出しに失敗するけど

久々にうまく出せた! 嬉しっ♪

でも本当はナイフで綺麗に出せるように

なりたいんだけどな~。( ´3`)





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フリーズドライイチゴが思ったより

黒っぽくなっちゃって期待ハズレ。



味は・・・・・・。




щ(´□`)щ オーマイガーッ!!




もう、苺シフォンは封印しよう。






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by tiara-crea | 2011-02-16 19:54 | お菓子

チョコマドレーヌ


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今日はバレンタインデーですね。

私はというと、旦那へのチョコは特に

買うでも作るでもなく・・・。((ミ ̄エ ̄ミ))



でも、ディナーはリクエストに応え

牛肉のハンガリー風煮込みを作りました。

これ、旦那的にかなりヒットだったみたい。

ものすごく喜んで食べてました。^m^



我が家の旦那、ネットでいろんな国の料理の

レシピを探しては、あれ作って~これ作って~と

リクエストしてきます。

一瞬、えっ?と思うような料理とかもあるけど

食べてみると意外とおいしかったりして

いろいろな発見があって楽しいです。

おかげでいろんな香辛料などが増えました。(笑






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写真は昨日作ったチョコマドレーヌ。

レシピはこちらの本↓からです。


ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ - 1day sweets -



甥っ子や姪っ子、父そして義兄への

バレンタインチョコスイーツです。^^




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焼成前に乗せるナッツは

レシピではピーカンナッツだったかな?

けど、無かったので胡桃で代用しました。



型離れがイマイチで、肌荒れモヨウ。

コーディングチョコももう少し

センスよくやりたいところ。(;^_^A )





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こんなありきたりなラッピングですが

マドレーヌ袋へ入れて、シーラーで

封をして持っていったら、

「売りものみたーい!」

と喜んでくれました。

私の家族は私以外、お菓子やパンを

手作りしたりしないので、ちょっとしたモノでも

すごく喜んでくれます。( ̄m ̄*)



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今日も先ほど、美味しかったよメールが届きました。

よかったです。^^






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by tiara-crea | 2011-02-14 22:21 | お菓子

おからのプチショコラ


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レシピがUPされてから作りたかったものを

やっと作ることが出来ました!

kaikoちゃんこちらのレシピです。



実家にいたころは大好きで

よく食べていたおから。

でも、結婚してから自分で買って

調理したことないなーと気付きました。^^;

こんなこと書いてたら、久々に食べたくなってきた。






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スーパーに行って、豆腐は買っても

おからの存在は忘れて、いつも買えなかったけど

この間、たまたま思いだしたんです。

で、買いました。

もちろん、このプチショコラを作るために。

( ̄m ̄*)



初めて作るのに、いきなり倍量仕込み。


いつも倍量で作ると、レシピ見ながら

頭の中で計算するから

砂糖だけ倍量にするの忘れたりとか

必ず何かしら失敗するのですが

今回は大丈夫でした。 (*^m^)





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まず焼き立てをパクリ。

ふんわりしてチョコチップもとろけて美味しい♪



次の日に会社にも持って行き

同僚にも食べてもらいました。

そしたら

「わぁ~、美味しい!

チョコチップとホワイトチョコも入ってるの?」

て聞かれたから、ん?と思って見てみたら

おからがちゃんと混ざってない所がありました。

どんまいどんまい。^^;



おから効果でしっとりほろほろな感じ。

冷やして食べるのも美味だね!



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夕方には仕事帰りの姉に寄ってもらって

実家にお届けしてもらいました。

その夜、母から

「とっても美味しかったよ♪」

とメールが来ました。^^

喜んでもらえて良かったです。

わざわざ、このためにおから買った甲斐が

ありました。(^m^)





kaikoちゃん、いつもおいしいレシピありがとうね。






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もうすぐバレンタインですねー。

今年はどうしようかなー。


それにしても今日は雪がよく降った!







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by tiara-crea | 2011-02-11 20:03 | お菓子

スランプと塩バニラクッキー


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最近、何故かプリンがうまく作れません。

なめらかプリンを作ろうとすると

飲むプリンが出来あがったり

カスタードプリンを作ろうとすると

豆腐みたいなプリンが出来てしまったり。。。



今回はなんと、二層に分かれたプリンが

出来上がってしまいました。ヽ(TдT)ノ

上半分にプチプチしたものが見えますが

スではありません。なんだろ?

食べてみると上はしっかりめ

下半分だけはやたらとなめらかでした。(笑



3回も漉したのにぃーーー! <関係ない!?

一体なにがいけないのさー!!

<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!





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この間、百均をぶらぶらしていたら

こんな可愛いクッキー型をみつけました。


型抜きクッキーも苦手で

あまりいい思い出がないのですが

久々に挑戦してみよっかな~

と思い、買ってみました。





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生地を寝かせる時間が短かったためか

ラップに生地が貼りついて

きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆

と、なりながらやりました。

でも、こうやって見ると可愛い♡




・・・・・?




・・・・・?




・・・・・?






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お肌ボッコボコの子たちが

焼きあがりました。(笑





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食感も想像してたのとは全く違うし

なんだかなー。

と、思ったら粉糖じゃなくて

グラニュー糖使ってたし。

だから、こんなにお肌も荒れ荒れなのね。

( ̄m ̄*)



でも、意外にも旦那には好評!

この塩気がいいんだって。

実はこれもただ間違えて入れ過ぎた

だけということは内緒に・・・。

(´-ノo-`)ボソッ...







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by tiara-crea | 2011-02-08 19:21 | お菓子

HAPPY BIRTHDAY!


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きのうは旦那の誕生日でした。

またひとつ歳を重ねましたが

いつまでも健康でいて欲しいと思います。^^



そんな旦那への愛の証として

私はケーキを作りました。( ̄m ̄)




今回参考にさせてもらったレシピは

超人気ブロガーあいりおーさん

こちらのレシピです。^^


cotta recipe circle 【バレンタイン】にあげたいチョコロール♪ by あいりおー


レシピでは特宝笠になってますが

今回はこちらの粉を使ってみました。

ちなみに長方形天板は持ってないので

30㎝×30㎝の天板で焼いて、4等分し

そのうちの3枚をつかってます。^^





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こちらではなかなかの高値で

普段は買うことのないあまおうを

奮発して買ってみた。<酸っぱかった。涙




撃沈へんてこマカロン。

でも乗せてみた。(* ̄m ̄)



スーパーのバレンタインコーナーに

売ってたアラザンを乗っけてみた。

旦那には仁丹が乗ってるーーーーー!?

と(゚д゚;) こんな顔をされた。

確かに夜出した時には色素が滲んで

アラザン自体は銀色になってたから

仁丹に見えなくもなかったけど。。。





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サントノーレの絞りが

残念な感じたっぷりですが。(笑




でもね、この後ひとくち食べた

旦那が発した言葉は・・・



「うまい!85点!」



酸っぱい苺とアラザンがなかったら

限りなく100点に近かったそうです。


ヘ( ̄▽ ̄*)ノ・ ・.♪ヒャッホーイ♪.・ ・ヾ(* ̄▽ ̄)ノ


今まで何作ってもこんなに

高得点だしたことないですよ?

本当にいいんですか? (笑



確かに今回、生地を作ってるときに

いいかんじかな~とは思ってたんです。

卵をしっかり泡立てて

牛乳とバターを入れてからは

100回くらい混ぜました。

そのおかげかすごく口どけの良い

生地が出来ました♪

やっぱり基本を丁寧にやることは

大切ですね。(*'-'*)





あいりおーさん、おいしいレシピ

ありがとうございました。

これからもレシピ活用させてもらいます♪






※今回買ってから仕舞いっぱなしで存在自体を忘れてた
ウェンガーのスライサーを使ってみたんですが無茶苦茶よく切れる~!
もっと早く使えばよかった。^^;






BDディナーは・・・
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by tiara-crea | 2011-02-06 12:04 | お菓子

BENKEI


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この間の日曜日

長久手にあるBENKEIに行きました。

BENKEIは天使のチョコリングで有名な

ANTIQUEの姉妹店にあたります。

↑の写真はBENKEIで買ったもの。

左は私用で、デニッシュ生地にクリチと

苺のコンフィが乗ってます。

生地はさくさくで苺がおいしかった~。

右は旦那用で、同じくデニッシュ生地に

プリンが乗ってます。

プリンのとこをちょっと貰ったけどおいしかった♪





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発酵バター使用のクロワッサン。

香りがスゴクよくって

これもおいしかったー。




表現力が乏しいのでこの先も

おいしかったしか言えないかもですが

以下、買ったものを紹介します。( ̄m ̄*)




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定番のめんたいフランス。

生地はソフトフランス系かな。

もちろんこれも美味しい。




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名前を忘れてしまったけど

確か、何とかグラタンパン。

これ、ものすごいボリューミーだった。

パンの上に、ウインナーと茹で卵がモリモリ乗ってます。




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国産小麦を使った食パン。

これは今日のお昼に食べたのですが

ものすごくフワフワで

焼くとふわふわサクサクでおいしかったです♪




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パン党ではない旦那のために

「パン屋のシュークリームをなめてはいけない」

みたいなことが書いてあったシュークリームも購入。

これは、ちょっと粉っぽいなーって言ってたかな。^^;




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仕事のときのおやつにしようと思って

購入したラスクと焼き菓子。

焼き菓子はちょっと甘かったかなー。

ラスクは普通においしかったです。




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ここのお店は総菜系とおやつ系が豊富。

どれもこれもスゴク魅力的だった!

特におやつ系は他にも食べたいものが

沢山あったので、近々また行きたいと思います。^m^






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by tiara-crea | 2011-02-02 19:01 | 日々


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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