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秋の味覚 *栗*


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秋になると作ってしまうもの!それは渋皮煮~♪
実は私、栗剥き結構好きなんです。
確かに手は痛くなったりするけど、
黙々と作業するあの感じが好きなんです。^m^



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そんな渋皮煮を使ってベーグルを作りました。
生地はコーヒー風味。フィーリングは渋皮煮と胡桃♪



ベーグル作り自体があまりにも久々だったので
やっぱり成型に手間取りました。^^;



う~ん、綺麗な丸にならないーーーーー!><



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あは!太さが違い過ぎ~~~!(≧o≦)
でも、ほろ苦生地に渋皮煮が合って美味しかった!




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涼しくなってきたら色々作るのがまた楽しくなってきました。^^
今度は何作ろうかな~♪







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by tiara-crea | 2010-10-23 08:03 | パン

さつまいものお菓子


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「大学芋が食べたい!」と言うダンナのリクエストに
応えて作ってみました。


実はさつまいもがあんまり好きじゃない私は
いままで大学芋というものを食べた記憶がないのです。


レシピ通りに作ったけど果たしてこれでいいのか?疑問


ま、ダンナは普通に美味しいって言って食べてたので
ヨシとするか。^m^



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残ったさつまいもでスイートポテトも作りました♪


こちらは私でも食べられるお味。
だけど、もう少し滑らかなほうがよかったなぁ。




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明日は姪っ子&甥っ子の合同誕生会。
只今ケーキ作成中~。^^




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by tiara-crea | 2010-10-16 19:28 | お菓子

シュークリーム


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今更ですが・・・
今年の夏は梅ジュースを沢山飲みました。
確かきび砂糖を使ったので黒っぽいです。
あれ?てんさい糖だったかな??( ̄ー ̄?).....



自分でパソコンを使うようになってから見つけたいろいろなブログ。
その中でも私が興味を持ち、食い入るように見るようになったのは
料理・お菓子・パン・インテリアのブログでした。



ここはお店ですか?とような料理を作っていたり
パティシエか!?と思うようなスイーツを作っていたり
ここに人は住んでるんですか?と聞きたくなるような
素敵なお家やインテリアだったりで、
ほぇ~となりながら見るのが楽しみでした。



そこで刺激を受けたのは、皆さんかなり季節の風物詩を
大切にされていること!クリスマスだ、正月だぐらいは
今までも特別な日?くらいには思っていたけど、
お月見だ、ハロウインだなんてのは気にしたことなかったし
正直、旬の食べ物もあまり気にしたこともなかったです。



でも最近ではいろんなブログを見ては、へぇ~これは
今が旬なのね?とか、今日はこんな日なのね?と
いろいろ勉強させてもらってます。^^



まー、かなり前置きが長くなりましたが
何を言いたかったかといいますと・・・
梅ジュースもあちこちで見て刺激を受けて
作ってみました、ということです。(それだけかい!?爆)



これからも皆さんの所で勉強して
季節の風物詩を取り入れていきたいと思います。^^



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これは確か8月に作ったもの。
姪っ子の誕生日祝いに持って行ったものだと思います。
えーっと、特に何も覚えてないのですが・・・。^^;



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そうそう、思い出した!
これはずーっと前に買ったシュークリーム口金を
使いたくて作った一品です。
むにゅ~とクリームを注入するのは
ケーキ屋さんみたいで楽しかった。^^




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by tiara-crea | 2010-10-06 06:48 | お菓子

ロールパン


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まだまだ過去の写真でUPしてないものがありますが、
今回はちょっとリアルタイムで。^m^


昨日の夕方、仕事から帰って来てから速攻で仕込み
ロールパンを焼きました。焼きあがったのは21時過ぎ
だったかな~。なので写真はさっき撮りました。


最近パンを作るとき酵母はパネトーネマザーばかり。
くせがなくて、そしてイーストみたく手軽なので。^^;



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今朝はココアと一緒に♪


300gの生地を8分割なので、1個が結構大きいです。
写真にバターケース&ナイフが写ってますが
何も付けずに食べました。
それでも充分美味しかったです。(自画自賛^^;)




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そして、以前かこちゃんの2周年プレゼント企画に応募していて
なんとなんと当選してしまったのですーーーーーー!
実はかこちゃんのプレ企画に当選するのは2度目。ヽ(*^^*)ノ


見て頂ければわかると思いますが、今回はポスカの他に
かこちゃんmadeの布小物が入っています。^^



私は本当に裁縫が苦手で、こういうものをサラッと
作ってしまう方たちを心の底から尊敬します。
こういう布合わせだってセンスだよね~♪
あまりにも嬉しくて興奮してしまいました。
かこちゃんありがとーーーーー!



これが届いたのは9月半ばだったのですが、
ブログをお休みしてる時だったので紹介が遅れてしまいました!
かこちゃん、ホントごめんねー。><



今朝の朝食の写真(2枚目)に写ってるのが
実際に使用してるところでーす。可愛い♪^^






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by tiara-crea | 2010-10-03 09:21 | パン


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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