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渋皮煮スイーツ 第1弾!!


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ここ最近また天気が悪いですねー。
なので、写真もイマイチーーー!><
シャッタースピードを遅くしてるのでかなりブレ気味です。
三脚使えばいいんだろうけど、面倒くさいので。。^^;

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この間チラッと触れましたが、今年も渋皮煮を作りました。
渋皮煮っていうと、まず渋皮が傷つかないように鬼皮を剥いて
さらに何度も茹でこぼしてと、かなり手間ひま掛かるので
今年はやめよっかなと思ってたんですが、あちこちで
見かけるとやっぱり作りたくなる!
ってことで、結局今年も挑戦してしまいました。


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そんな渋皮煮を使ったスイーツ第一弾は
お気に入りのレシピでマドレーヌです♪
これにたーっぷり渋皮煮を入れて焼きました。


アーモンドスライスが乗ってるのには何も入ってません。
旦那さん用です。おいしいのにぃー。 ┐('~`;)┌


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今回もお砂糖は和三蜜糖を使いました。
なのでちょっと茶色っぽいですね。^^

渋皮煮スイーツ、これから少しの間
シリーズ化するかもー。
いや、しないかも。( ̄m ̄*)



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by tiara-crea | 2009-09-30 19:09 | お菓子

おイモのタルト


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今日は朝から家の前で下水道の工事をしていてうるさい!!
出かける時間まで寝ようと思ってたのにこれじゃー無理
ってことで、朝から栗仕事してました。
今年は作るのやめようと思ってたけど、
気が付いたら買い物カゴに入ってました。( ̄m ̄*)
しかも明日は友達の結婚式なので爪傷つけないように慎重に。
んがっ、爪ではなく渋皮が傷ついた!爆 T▽T


さてさて、今回はこちらで可愛いタルトを見つけたので
家にあった長方形タルト型を使って真似っこしてみました。

TOPの写真は焼き立てほやほや~♪


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全貌はこちら♪
このポコポコが可愛くないですか~?^^

レシピはそのままではなく、いろんな方のレシピを
組み合わせてみました。
上のスイートポテト部分が甘いかなと思ったので
タルト生地はあんまり甘くなくちょっぴりお塩を
効かせた生地にしてみました。
作り方はたかこ本を参考にフープロでガーーーっと。


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上のスイートポテト部分はsaki*さんこちら
参考に作らせていただきました。^^

といってもまー、私のことですから失敗はつきもので…。汗

タルト生地までは順調でした。
空焼き中に、お芋蒸かしてカスタードを作ってって
ところからもうバタバタ。 ( ̄Д ̄;;

蒸かしたお芋を裏ごしする作業が超肉体労働!!!
この時点で半分嫌気がさしてます。(笑

カスタードはたかこさんレシピのレンチンカスタードに
したんですけど、あんまり冷ます時間がなくてゆるゆる。
裏ごししたお芋を絞りだしたらカスタードが
どんどん移動していくではないか!(滝汗
最後のほうは移動したカスタードたちが
あふれ出てきた!\(;゚∇゚)/
しかもお芋の絞り出しも結構な重労働。
手がプルプルしてきました。


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それでも、こんな可愛らしい姿に
出来上がると愛しいもんです。(笑


ただここで一つ問題が。。。



実は私、
さつまいもが好きではありません!爆

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

実は、芋・栗・かぼちゃといういかにも女の子が
好きそうなものがいままで苦手でした。
栗・かぼちゃは食べれるようになったんですが
さつまいもだけは…。
なして芋なのに甘いのーーーーー!?
ってな理由で。(笑


でもね、自分で作ったものってやっぱり別物なんですねー。
食べれました! \(*T▽T*)/ワーイ♪
お芋自体がちょっと水分少なめのだったんで
ちょっと飲み物ないと辛いんですけど(笑)
おいしかったです♪




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by tiara-crea | 2009-09-26 10:06 | お菓子

またまたまたチーズケーキ


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またまたまたチーズケーキです。^^;
今回はちょっと違ったレシピを参考に♪

んがっ!

これまた大きな間違いを起こし豆腐のような
チーズケーキになってしまった!T▽T


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実はこれ、生クリームを6分立てにして生地に
合わせるというレシピなんですが、
私はただ生クリームを入れるだけと思い、
しかも1P使いきりの量ではなかったので
新しいの開けるのはもったいないなーと思って
牛乳に変えちゃえ!と投入。

この時点で混ぜたらシャビシャビ。。。

んんん?と思ったけど無理やりオーブンへ。
焼成中にレシピを読み直して、やっと自分の
間違いに気付いたのでした。
ゞ( ̄∇ ̄;)


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焼き色は付かないし、冷やしたら上面に
やたらと水分が。。(;´▽`A``

断面もやたら滑らかだし。。
お豆腐切ってるみたいな感覚でした。(汗


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どちらかというとレアチーズケーキみたい。
この間作ったイチジクのジャムをかけて
食べたら意外とイケた! (笑



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今日はブザービート最終回!!
さっさとお風呂に入って準備しなければっ。
Ξ(*゚▽゚)ノ



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by tiara-crea | 2009-09-21 19:54 | お菓子

オレオベーグル


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半年くらい前(?)にどこかのサイトで見かけたオレオベーグル!
作りたい!!と思ってたのに、チーズケーキの土台に
なってしまったり、ダンナさんに食べられたりと
なかなかそのチャンスは訪れず…。

先日、久しぶりにベーグルでも作ろうと思って
オレオがあることを思い出したので、やっと挑戦できましたー。


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でもね、見るも無残なしわくちゃお婆ちゃん。T▽T
つなぎ目だって思いっきり外れかかってるし!
故に写真の撮り方にもやる気のなさが表れてる!!!
可愛くとってあげようって気にすらならなかった。。。

私はsakuちゃんが作るようなベーグルに憧れてるのよー!!!!!!!
丁寧に成形したつもりなのに、この有様。(ノд・。) グスン


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それでもしつこく画像だけは沢山。( ̄m ̄*)


生地はプレーン。オレオが入ることを考えて
水分量を少々増やしました。
オレオは間のクリームごと砕いて入れてます。
ホントはもっと形を残したかったんだけど
コネすぎました。ただのココア生地みたい?


でもね、これおいしかったです!
ベーグルがさほど好きではないダンナさんも
おいしいって食べてました。^m^


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間にクリームチーズ挟んでもおいしいよー。

今度はコネ終わり間際に入れてみよー!
(なぜかコネという字が変換出来ない…)


あとは・・・・。

sakuちゃん、是非成形の手ほどきお願いします。m( __ __ )m



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by tiara-crea | 2009-09-18 20:56 | パン

初イチジク!!


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あちこちで見かける無花果スイーツ。
タルトに~ジャムに~ドライイチジクに~と
人様が手を加えるのを見るたびに興味深々!

意外にも(?)私は今までイチジクというものを
食べたことがありません!
みんなに「どんな味~?」と聞いても「はよ買って
食べてみなさい!」と言われるだけで(笑)、
スーパー行く度にしばらくイチジクとにらめっこ。
でもやっぱり買う勇気がなくて…。苦笑

先日やっと買ってみよう!と思って意を決して(大げさ?笑)
買いに行ったら、置いてない!!( ̄▽ ̄;)!!ガーン

え?もしかして時期逃した??と思って落胆。T▽T



んがっ!


こないだ母と一緒にスーパーに行ったら
( ̄∀ ̄*)イヒッ  あるではないか♪
こっそりカゴに忍ばせておきました。
(¬w¬*)ウププ


普通のイチジクと白イチジクなるものがあって
悩むこと数分。結局「オススメ」と書いてあった
白イチジクのほうを購入(してもらった)。


みんなが絶賛するイチジク~♪
(kaikoちゃん、sakuちゃん、usaさんやっと買ったよ! 笑)

早く食べてみたいな~♡



ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪



ワクワク ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ワクワク



((o('∇'*)oドキドキo('∇')oワクワクo(*'∇')o))




More・・・さてお味は?
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by tiara-crea | 2009-09-16 23:16 | お菓子

肉まん


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さっき、バケツをひっくり返したような雨が降ってきました。
ちょうど、薬局に買い物に行くところで
しばらく車から出れず車の中で待機してました。
でも、最近晴天が続いてたから恵みの雨になったかな?


今日は、みかさんのこちらの本から肉まんを作りました。
旦那さんは「ピザが食べたぁーい!」って言ってたんだけど
冷蔵庫を見てもチーズがなかったし、買いに行くのは面倒だし。
ということで、本をペラペラめくっていたら
肉まんが目に付きました。
材料は揃ってるし、ヨシヨシ。 ( ̄m ̄*)


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包むのがうまくいかなくて四苦八苦したけど
なんとか形になりました。
蒸したてはうまーーーーい!!
旦那さんも「おいしい!おいしい!」って食べてました。

コンビニの肉まんって椎茸入ってますよね?
私はあれがちょっと苦手なんですよねー。
実は椎茸嫌いの我が夫婦。このレシピは肉と
玉ねぎだけです。レシピにはなかったけど
隠し味程度にオイスターソースも入れました。
筍の水煮いれてもおいしそうだな~。


これからの季節、なにかと肉まんにお世話になるかもです。
^m^




続きは、久々に我が家のにゃんこ紹介。
興味のない人はスルーしちゃって下さい。




More・・・我が家のにゃんこ
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by tiara-crea | 2009-09-12 18:33 | パン

失敗! かぼちゃプリン


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日中は日差しがあっても、朝晩はホントに
冷えるようになりましたね。
今朝なんか寒くて目が覚めました!
もう、窓全開で寝るのはやめよう…。


今回は、少し前に作ったかぼちゃプリン。
はい、タイトル通り失敗作です。><
何故か分離しちゃいましたーーー。T▽T
しかも型だし汚い!!


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ほら、見てわかります?
かぼちゃ部分とプリン部分が2層に…。( ̄▽ ̄;)!!

プリンケーキ作ったんじゃなーーーーーーい!
ヾ(。`Д´。)ノ彡



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こちらはまだらになっております。ToT
実家用にと思って作ったけど、いくら実家といえども
さすがにこんなものは押し付けられない!
ということで、お昼ご飯とかおやつにと
自分で消費しました。(ノ△・。)ウゥ・・・


でも、なんで分離したの? (笑



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by tiara-crea | 2009-09-10 21:13 | お菓子

フロール


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これまた少し前のことですが、
津田さんレシピでフロールを作りました。
以前からずーっと興味のあったフロール。


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何故なかなか作れなかったかというと、
ロールケーキの割には意外と卵を沢山使うから!
一時期巻き巻きスランプに陥ってから
ロールケーキ作りから遠ざかっていたのです。

でもやっぱり長方形天板欲しいなー。
そしたらもっとくるくる巻けるかしら?^m^



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クリームはホワイトチョコクリーム。
こちらは前日に合わせて準備。
寝かせることによってチョコとクリームが馴染むとか。
生地は別立てスフレ生地(?)っていうのかな?

焼きあがった生地を移動させるとき、折り目が付いて
しわになってしまいましたー。T▽T
これ、よくやってしまうんですよねー。


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こちらは端っこの切り落とした部分でお味見用です。

生地がふわんふわんでおいしーーー!
ホワイトチョコクリームもミルキーで生地と合ってる!!

あーーーーー!もっと食べたーーーい!

と思ったけど、残りは仕事帰りの姉に寄ってもらい
実家用のおやつにしてもらいました。



やっぱり長方形天板欲しいーーーー。(笑



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by tiara-crea | 2009-09-06 21:00 | お菓子

お花のプリンケーキ


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先日、マルグリット型でプリンケーキを作りました。
カラメルを流し込んでからサイドにバターを塗れば
よかったのに、全面に塗ってしまったため、表面に
微妙なブツブツが。。。(・・。)ゞ テヘ


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おぉーーー! ちゃんと焼けてる!!
ちょっぴり感動♪ (*'-'*)

プリン生地を入れてから、スポンジ生地を入れます。
ちゃんと二層に分かれるなんてスゴーイ。
スポンジ生地のが比重が軽いから当たり前か。(爆



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んがっ!!!
このケーキ、ダンナさんにはすっごく不評でした。
プリンはプリンだけで食べたいらしいです。
せめてプリン部分がもう少し多ければ、
まだマシだったかもとのこと。

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(-公-;) んーーー!
確かにプリンとスポンジが同じ厚さですよねー。
確かに食べた感じ微妙なんですよねー。

ま、一度挑戦してみたかったからいいんです。^^;


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キッチンガーデニングしているミントに
花(?)が咲きました♪

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以前、スーパーに売っていたスペアミントを
水に挿していたら根が出てきたので
ハイドロカルチャーに植えこんでキッチンの
窓辺に置いておいたら、すくすく育って
今ではもの凄いことになってます。(@_@;)
でも、庭に地植えする勇気はないし(雑草並みの繁殖力)
プランターに植えて外に置いておくとハーブ類って
結構虫が付きませんか?
なので、キッチンガーデニングに落ち着いています。^^
切っても切っても新しい葉が出てくるので
頼もしいですよー。



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by tiara-crea | 2009-09-02 20:52 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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