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チョコチップクッキー


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先日、ランチ会に行ったときにお土産に
持っていったもう一つのお菓子。
アコさんのチョコチップクッキーです。



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マドレーヌの出来がイマイチだったので
急遽もう一品作ることに。
時間もなかったので、すぐ出来るものを~
と思い手元にあったこの本をパラパラめくり、
材料は揃ってるしと思って、これしかない!と。^^;



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サックリな食感かな~?と思ったんだけど
アメリカンタイプのクッキーというのかな?
サクサクとしっとりの間みたいな。。(笑

え?もしかして私の焼き加減が甘いの??
∑( ̄Д ̄;)
誰か作った人いませんか~?爆


お砂糖はブラウンシュガーを使用。
結構、甘かった気がするな~。

いろいろ言ってますが、人様に差し上げてます。
( ̄m ̄*)





とある日のランチ。。
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by tiara-crea | 2009-06-29 20:18 | お菓子

cafe+zakka 『hinatabocco』


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むっちゃ可愛いcafe見つけたよーーー!
O(≧∇≦)O




今日は写真いっぱいだよ~。
続きはMoreから。。。





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by tiara-crea | 2009-06-28 10:43 | おでかけ

マドレーヌ


今日は名古屋からTちゃんがうちにきて、
その後はSちゃん家でランチの日♪

Tちゃんは只今9ヵ月の妊婦さん!!
そんな身重な体で1時間以上かけて
我が家まで来てくれました。

あと2週間でいつ産まれてもおかしくないそうです。
(@Д@; アセアセ・・・

我が家で少しまったりした後、
Tちゃんの運転でSちゃん家へ。(; ̄ー ̄A``



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そんな今日、またまたこちらのレシピ
マドレーヌを焼きました。
生地は昨日の晩に作って冷蔵庫で
休ませておきました。
そして今回は、先日スーパーで見つけた
こちらの砂糖を使ってみましたー。
匂いはきび砂糖みたいな感じです。



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久しぶりに出したこの型
細かいので洗うのが面倒くさくて
登場回数がめっきり少ないです。(;^_^A

そして、これで焼くと必ずといっていいほど
気泡?みたいなのが入ってしまいます。
まるで蜂の巣みたーーい。T▽T

そして、ちょっと型の下処理で強力粉
振り過ぎたみたい。。(汗

でもTちゃんSちゃんへ渡しちゃいましたー。
あともう一種類クッキーも。
これは後日紹介します。


この型、使いこなせればプレゼントするにも
可愛い形だと思うんだけどなー。
まだまだ修行が必要みたいです。



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とっても料理上手なSちゃん。
今日はカメラを持って行くのを忘れたので
写真は前回のランチの様子ですが、
行くたびに感動してます!!


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食べかけ写真で申し訳ないですが。。
ちなみにこのシフォンは私が焼いたもの。
底上げ&焼き縮みしまくりシフォン。
焼きなおす時間なかったのー。T▽T
(言い訳。。汗)

プリンはSちゃんお手製。
パステルのなめらかプリンみたいで
おいしい~♡♡♡


今日もたくさん刺激をもらったので
私もおもてなし上手になれるように
日々努力したいと思います。(嘘っぽい?)
( ̄m ̄*)



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by tiara-crea | 2009-06-23 19:02 | お菓子

父の日ケーキ


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昨日、父の日のお祝いで実家に集まることに
なっていたので、ケーキを作っていきました。



☆ダブルチーズタルト
☆抹茶あずきシフォン
☆チョコレートシフォン



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まず、ダブルチーズタルトですが、
ずっと前、usaさんとこで見かけたデコが
可愛くて真似したかったのーーーー!


usaさんの可愛いタルトはこちら→



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タルトを空焼きして、フィーリングを詰めて
フレッシュなブルーベリーを並べて
さてさてオーブンに入れましょう♪と思ったら
オーブンの上にグラニュー糖があるではないか!

はい、入れ忘れたみたいです。( ̄Д ̄;;


なので、フィーリングをもう一度ボウルに戻し、混ぜ混ぜ。
綺麗に並べたブルーベリーも一緒に混ぜ混ぜ。
(; ̄ー ̄A



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低温でじっくり焼きました。
上にはチーズクリームを絞って♪

絞りの大きさが違うとか汚いとかは
置いといて。。( ̄▽ ̄)


中に入れたブルーベリーがジャムみたいに
なっておいすぃ~♡



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抹茶あずきシフォンとチョコレートシフォン。


まず、抹茶あずきシフォンですが、
こちらはノンオイルです。
これは米粉100%で作りたかったのになかった。。
なので、普通に小麦粉で作りました。

さてさて、あずき缶はどこかな~と探してもない!!
ただの抹茶シフォンにしようかとも思ったけど、
やっぱりあずきーーー!と思い、
仕方なく炊きました。T▽T



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チョコレートシフォンはまねきさんレシピに挑戦!


チョコはカレボー、ココアはヴァローナを使って
リッチに仕上げてみました♪(* ̄ー ̄)


20センチのレシピだったけど、うちには
17センチしかないので残りの生地は
100均のミニシフォン型1コと小さな紙コップ
2コに流して焼きました。


これ、まねきさんが言ってたみたいに
アイスを添えて食べたら最高だろうな~。^^


まねきさん、おししいレシピありがとうございます!!



最近またまた絶不調だったシフォン。
底上げしたり、底上げしたり、底上げしたり。。。
(6 ̄  ̄)ポリポリ


今回はきめ細かくできて嬉しかった~。




続きは猫のコト。。





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by tiara-crea | 2009-06-21 21:10 | お菓子

サブレ・パリジェンヌ


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サブレパリジェンヌです。
いつだったかな~に生地だけ作って
冷凍してありました。


クッキー生地は冷凍しておけるので
時間があるときに作り置きしておけば、
何か甘いものが食べたいけど作るのは
面倒だな~ってときに、焼けるのがいいですね。^^




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焼く前のこの姿も好きです♪


でも焼くと数枚は、ダレ~っと広がって
なんとも可愛くない姿に。( ̄∇ ̄;)




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レシピ本にも書いてあるけど、
焼いたその日や、次の日よりも
3日目くらいのが味がなじんでおいしい♪


でも、そこまで我慢するのは至難の業~!
~(=^‥^A アセアセ・・・


形のいいものを選んで、またまた
職場へ持って行きました。 ^^



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by tiara-crea | 2009-06-18 20:50 | お菓子

甘夏のマーマレード


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先日、甘夏のマーマレードを作りました。
マーマレード作るの初めてです。
というのも、甘夏をゴシゴシ磨いたり、
皮剥いたり、白いところ削って皮切ったり、
実をほぐしたり・・・。
どう考えても面倒くさい!!


でもね~、甘夏が激安で売っていたので
挑戦してみよっかな~と。。



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・ ・ ・ 。





いや~、ホントに面倒くさかった!!


しかもマーマレードというよりはピールみたい??



これ、全体の45%くらいの砂糖が入ってます。
実物を目の前にするとおそろしい量です。
でも、出来上がりはさっぱりしたお味。


一体、市販品にはどれくらいの砂糖が使われてるんだろう。
w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w



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今のところヨーグルトに入れて食べるしか能がない。
パンにつけて食べてもおいしいんだろうな~。
かといって、パンを焼く気力はない。。
何かお菓子に加工できるかな~?





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by tiara-crea | 2009-06-16 09:19 | お菓子

ラズベリーマーブルのレアチーズケーキ


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今日は環境美化の日でした。
うちの地区は草刈りだけでなく
家の前のドブ掃除があります。( ̄Д ̄;)


そんなこんなで朝から一仕事してきました。
と言っても、私はほとんど見てるだけですが。
( ̄m ̄*)

それでも朝からとっても暑かったので、
グッタリしました。




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これを作ったのも随分前。。(^▽^;)
私にしては珍しくネタが溜まってます。


こちらの本より、ラズベリーマーブルのレアチーズケーキです。
見ての通り、やたら土台のスポンジが分厚いですが。^^;
スポンジを焼いた時点であんまり膨らんでなかったので
ホントは半分にスライスするところを、しなかったんですよねー。
でも、これを見る限りやっぱり半量で十分??


マーブル具合はイマイチですねー。




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先日作ったレアチも、今回作ったレアチも共通してるのは
ヨーグルトの分量が多いから、とてもさっぱり頂けることかな?


私的には、前回のレアチのほうが好みかな?
旦那さんは今回のレアチのほうが好みだったよう。


この本、まだまだ作ってみたいものがたくさん。
たかこさんのレシピは私みたいな初心者には
ホント作り易くってありがたいです。


でも、いつかもっと凝ったケーキが作れるようになりたいな~。




今夜のメインは。。
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by tiara-crea | 2009-06-14 19:52 | お菓子

アポロマドレーヌ


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これを作ったのはいつだ??

最近リアルタイムに更新出来てません。
というか、リアルタイムだったり、そうじゃなかったり。^^;
でも、一応作ったもの記録として写真は
撮ってあるのでUPしまーす。




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このマドレーヌはお気に入りのこの本に載っています。
とっても可愛くないですか~?


マドレーヌって混ぜて焼くだけの簡単お菓子の
代表みたいに思われてる(?)みたいだけど
おへそが出なかったり、好みの味・食感を
出すのが難しいな~って思います。


簡単だからこそ腕が問われるみたいな。( ̄∇ ̄;)



今回はおへそもぷっくり出て満足満足♪
味も良くってまた作ろーと思いました。^^
ちょっと焼き過ぎた感じの下のほうが
カリカリして美味しかった。( ̄m ̄*)




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これ実は、少し前に『Maneki-Basics』のまねきさんとこで
お見かけしたしたんです。
可愛いお写真と面白い話が満載のまねきさんのブログ。
いつも楽しみにしています♪
そこで、アポロマドレーヌの記事を見かけて
私もその本持ってるぞーーー!
と思って見てみました。
よく見ると隅っこに小さく書いてあるのですが
全然気付かなかった。(;^_^A




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なんか写真の明るさがバラバラですね。
昼頃作り始めて、焼きあがったのが夕方。
次の日には会社に持っていったので
残り物をその日の昼に撮りました。
(最後の写真)

なので撮った時間がバラバラなのですよ~。


写真は難しいーーーーー!



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いまこの記事書いてるときに地震がありましたー!
ドン!という音の後にガタガタと揺れました。
こ、怖い。。Y(>_<、)Y ヒェェ!


地震が来るたびに、まさか東海大地震か!?と
思ってヒヤヒヤします。( ノД`)

どうか大地震来ませんように。
(T人T) ナムナム



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by tiara-crea | 2009-06-11 08:35 | お菓子

カスタードプリン


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昨日、大学時代の友人の結婚祝いのため
皆で集合してランチをしてきました。
総勢13名。
そのうちの3名が今年結婚します。
改めておめでとーーーー!


すでに結婚している子は小さい子がいたり、また
妊娠中の子もいるので、全員出席は無理かな?
と思いましたが、県外に住んでる子もはるばる
出てきてくれて、全員集まることが出来ました。
全員集合出来たのは何年ぶりだろーーー?


みんな変わってなくて、安心しました。
いろんな話が聞けて楽しかったです。
でも、皆すごく綺麗になってて、とても子持ちとは
思えない子ばかり!!
自分を磨かねばとかなり焦りました。^^;


また次の会が開かれるのが楽しみだな♪



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写真は、先日作ったカスタードプリン。
旦那さんのリクエストです。
私はいつもオーブンで湯煎焼きしています。
今回もカラメルタブレットを使ったんですが、
型だしすると跡がクッキリ。( ̄Д ̄;;



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材料は卵、牛乳、砂糖、バニラビーンズ。
とろりとした食感。

旦那さんには、バニラの味が強すぎると言われました。
確かに。下のマフィンでも使ったB級品のバニラなんですが
かなり香りが強い!! ホントにちょっとでいいんだな~。



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ガラスのプリンカップでも。
こちらは少し巣が入ってしまいました。T▽T




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昨日は名駅集合だったので、
お友達と少し早く行ってナチュラルキッチンと
富澤商店へ行き少しお買い物をしました。
富澤では粉ものを買いたかったんだけど、
すごい荷物になると思い断念。
バターも欲しいからやっぱネットショッピングだね。( ̄m ̄*)


ミッドランドスクエアで堂島ロール食べようと思ったけど、
長蛇の列にこれまた断念。><
それだけが心残りーーー!!


久しぶりに名古屋を満喫できて楽しかったです♪



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by tiara-crea | 2009-06-08 11:54 | お菓子

バニラのマフィン


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これも少し前のことになりますが、
A.R.Iのこの本より、バニラのマフィンを作りました。


レシピ通りだと大量に出来てしまうので
いつも半量で作ってます。



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全部バニラマフィンですが、トッピングに変化をつけて、
左からクランブル+バニラシュガー、
クランブルのみ、バニラシュガーのみです。

大した変化じゃないですが。。( ̄。 ̄;)



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以前ネットで購入したB級品のバニラビーンズを
使ったんですが、かなり風味が強かったので
もう少し控え目にしてもいいかな~。



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マフィンはA.R.Iレシピで作ることが多いかな~。
他にも作ってみたいフレーバーがあるので
また挑戦したいけど、この季節のマフィンて
結構キツイよね??(>▽<;;



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今日はこれから、旦那さんの実家で晩御飯!
上げ膳据え膳。( ̄m ̄*)
行ってきま~す♪




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by tiara-crea | 2009-06-04 16:40 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


by tiara-crea

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