ストロベリーチーズケーキ


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またまたプリン登場。
でも、今回は前回とは違うレシピで。

卵黄が4つ余ったので、やっと友達に教えてもらった
レシピに挑戦することができました。^^

かなり濃厚でなめらかなプリンです♪
カラメルの煮詰め具合が足りなかったみたいなので
今度はもう少し煮詰めてみようと思います。


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この前、本屋に行ったら石橋かおりさんの本
あったのでペラペラと立ち読みしてました。
その中で、すごーく気になったレシピが
このストロベリーチーズケーキ!

で、一生懸命暗記しましたよ、暗記!( ̄m ̄*)
店を出てすぐさま、携帯に分量をメモ。
作り方は一通り見てきたので大丈夫だろうと。

そして、二日後に挑戦しました♪


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で、いろいろやらかしました!爆

まず、これは湯銭焼きするベイクドなんだけど何故かレアチーズだと思いこんでセルクルにオレオを敷き詰め、
型の処理(敷き紙)もせず、生地を流し入れました。そこでなんとなく「あれ?」と。
卵白入れるし生で食べるのもおかしいな~?と思いながら混ぜてたんだけど、時すでに遅し!
ひょえ~、これ焼くんだったーーーー!汗 と思ったのです。
で、慌ててオーブンの予熱を始め、時間があったので洗いものをしていると
軽量済みの生クリームがポツンと置いてあるではないか!(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!
慌てて待機中の生地に混ぜこみました。^^; で、オーブンにIN。
そして、焼成途中に実は湯銭焼きだったことを思い出したのでした。Σ(|||▽||| )
つまり、全くレシピとは違うことばっかりしてたんですよねー。
ケチって暗記なんてセコイことしようとするから罰があたったのかしら?爆

でも、型出しは無茶苦茶だったけど(当たり前)、苺の香りや味がものすごーくしてとってもおいしいケーキでした!

次回はちゃんとレシピ通りに作ってみたいと思います。^^;









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*フロマージュ・キュイ*
*黒糖とくるみのサブレ*
*アーモンドチュイール*

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昨日、こんな素敵な贈り物が届きました♪
ダンナさんは、フロマージュ・キュイを食べて私が作るチーズケーキとは違う上品な味がするー!
と言ってとても感動してました。(*'-'*) 何カットでも食べれてしまいそうなほど美味しかったです。
サブレとチュイールは明日のお楽しみ❤
とっても可愛いカップ&ソーサーまで!逆に気を遣わせてしまって申し訳ないです。><
でも、とってもとっても嬉しかったです。本当にありがとーーーー!




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by tiara-crea | 2010-02-10 22:26 | お菓子


手作りお菓子やパンの記録


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